Mantenimiento Preventivo - Mychef BAKERSHOP Manual De Producto

Es recomendable limpiar la parte interior del cristal exterior y el cristal interior por la parte
de fuera con líquido limpiacristales y con papel de manos. Para la parte de dentro del cristal
interior, si la suciedad no es excesiva, se puede proceder de la misma manera que los otros
cristales. Si hay mucha suciedad, se puede hacer un ciclo de limpieza automática para
eliminar estos excesos de suciedad.
Una vez se ha acabado la limpieza, se puede cerrar la puerta interior y fijarla con los tornillos.
La limpieza del horno con un equipo de limpieza a presión es dañina para
el equipo y podría producir la rotura del mismo y anularía la garantía del
equipo.
No utilice el accesorio grifo ducha manual sobre el cristal de la puerta
mientras esté caliente, existe peligro de rotura por choque térmico.
Para la carcasa de acero inoxidable utilizar un paño humedecido en una mezcla de agua y
detergente, o detergente específico para acero inoxidable.
Nunca emplee agua fría para lavar el interior de la cámara de cocción
cuando ésta está a temperaturas superiores a 70ºC. El contraste térmico es
dañino para el equipo y anularía la garantía del equipo.

8.2. Mantenimiento preventivo

Los hornos Mychef han sido diseñados para un funcionamiento intensivo y duradero. Para
que así sea, debe efectuarse, a parte de las tareas de limpieza periódicas, un mantenimiento
preventivo. Este mantenimiento preventivo está específicamente diseñado para prolongar
la vida de su horno Mychef, minimizar el uso de energía y agua, y garantizar una excelente
calidad de cocción ininterrumpidamente.
Este programa de mantenimiento está segmentado en cuatro tipos de revisión, A, B, C y D,
que deben realizarse aproximadamente cada año o 2.000 horas de trabajo, lo que suceda
antes.
Estas revisiones periódicas deben realizarse cada 2.000h de trabajo o cada
año, lo que suceda antes.
Estas revisiones periódicas deben ser realizadas por un servicio técnico
autorizado.
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MANUAL DE PRODUCTO BAKERSHOP - DT.MP.BS.2103.1
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