Cuppone Michelangelo ML435 Manual De Uso Y Mantenimiento página 10

Uso de los modelos CD
Asistente de usuario
El horno se puede encender de forma:
• manual: encendiendo el horno cuando si usa es necesario
esperar al menos una hora para que el horno se precaliente
para obtener la temperatura de uso correcta.
Consulte el siguiente procedimiento (puntos A, B, C,
D, etc.)
• programada: ajustando las horas faltantes para el futuro en-
cendido el horno se encenderá automáticamente.
Consulte la pág.
12
• automática: por medio de un reloj o SMS (con módulos
externos no suministrados por el Fabricante).
A- Encender el horno manualmente
Fig. 5
Al presionar el botón ON/OFF la pantalla se enciende y mues-
tra la temperatura actual de la cámara de cocción (por ejem-
plo, 25 °C - 77°F).
B - Ajustar el precalentamiento
El precalentamiento debe tener los mismos parámetros de
cocción que la receta que se utilizará (consulte la tabla en la
pág. 8, indicaciones de precalentamiento). Debe llevarse a
cabo sin productos en la cámara de cocción y el horno tarda
aproximadamente una hora en estar listo para cocinar.
Durante el precalentamiento, la válvula de descarga de
humo siempre siempre cerrada para evitar que el
calor se escape de la cámara y la ignición consecutiva
de las resistencias con excesivo sobrecalentamiento las
superficies refractarias que causaría la quema de los productos.
Fig. 6
Ajuste la temperatura de precalentamiento
botones "+" o "-" hasta ver en la pantalla el valor deseado.
Fig. 7
Ajuste la potenza del techo y de la
botones indicados en la figura.
Fig. 5
Fig. 6
mediante los
solera mediante los
Fig. 7
Después de configurar estos tres parámetros, el horno
comienza a calentarse inmediatamente.
Después de aproximadamente una hora, el led "resistencias":
esto significa que el horno ha alcanzado la temperatura de pre-
calentamiento y está listo para cocinar.
C - Iniciar la cocción
Fig. 8
Terminado el precalentamiento, se puede iniciar la cocción
y hornear los productos a cocer utilizando dispositivos de
protección personal (por ejemplo, guantes) y utensilios
adecuados para el contacto con alimentos y hechos de un
material resistente a altas temperaturas (por ejemplo, acero).
cámara de cocción.
Durante la cocción, siempre es posible cambiar cualquier valor
actuando como de costumbre.
D - Encender la luz (opcional)
Fig. 9
Cuando sea necesario, la luz del horno se puede encender para
controlar la cocción usando el botón "luz".
Presione el mismo botón para apagarla.
E - Ajustar los orificios de salida de vapor
Fig. 12
En la parte posterior de la cámara de cocción hay orificios de
ventilación de vapor: pueden estar más o menos abiertos para
mantener el nivel de humedad más adecuado para el tipo de
producto que se cocinará en la cámara de cocción.
Para abrir los respiraderos, mantenga presionado el botón indica-
do en la figura: comienzan a abrirse progresivamente. Para blo-
quearlos en la posición deseada, simplemente suelte el botón.
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Para obtener los mejores resultados, respete siempre la
capacidad del horno declarada por el Fabricante y
coloque los productos a cocinar uniformemente en la
Durante la cocción, el led resistencias podría volverse a
encender; esto significa que las resistencias se reactivan
para mantener la temperatura establecida constante.