B - Ajustar El Precalentamiento - Cuppone Michelangelo ML435 Manual De Uso Y Mantenimiento

Uso de los modelos TS

B - Ajustar el precalentamiento

El precalentamiento debe tener los mismos parámetros de
cocción que la receta que se utilizará. Debe llevarse a cabo
sin productos en la cámara de cocción y el horno tarda
aproximadamente una hora en estar listo para cocinar.
Es posible configurar el precalentamiento de dos maneras:
•
ingresando manualmente
Fig. 17
precalentamiento y la potencia del techo y de la solera
deseadas (consultar la tabla en la pág. 8, indicaciones de
cocción).
Los parámetros ingresados no se pueden almacenar, por lo
que debe restablecerlos cada vez. Para evitar esta operación, es
necesario crear una receta como se explica en la página
•
Fig. 18 comenzando una receta (programa) que ya
está en la memoria, previamente guardada por el usuario.
Ingreso manual de los parámetros de una receta Fig. 17
Al tocar el campo correspondiente, ajustar:
A
• la temperatura de precalentamiento;
• la
potencia del techo;
• la potenza della solera.
se abre un teclado alfanumérico en el que es posible es-
B
tablecer el valor deseado (véase la tabla en la pág. 8,
indicaciones de cocción);
confirmar con "OK". Después de configurar estos
C
tres parámetros, el horno comienza a calentarse
inmediatamente según los parámetros establecidos.
Uso de una receta que ya está en la memoria Fig. 16
presione el botón de programa A1
A
teclado o toque el mensaje ;
A2 A3
toque el nombre de la receta que desea usar: el horno
B
comienza a calentar inmediatamente con los parámetros
proporcionados por la receta;
... si se desea, es posible cambiar los parámetros de la
C E
receta elegida (por ejemplo, temperatura) de la manera
habitual: los cambios realizados solo afectarán
precalentamiento en curso y no cambiarán la receta ori-
ginal (efecto temporal).
Para cambiar la receta original permanentemente,
véase la pág.20.
Durante el precalenta-
miento, los orificios de
salida de vapor en la par-
la temperatura de
te posterior de la cámara de
cocción deben
siempre cerrados para evitar
que las resistencias permanez-
can demasiado tiempo encen-
didas y calienten excesivamente
las superficies refractarias, ha-
20.
ciendo que las primeras pizzas
se quemen.
27/04/2018
A3
en la pantalla o el
MANUAL A1
-:-
solo en el
Fig. 18
27/04/2018
300
A 80
300
mantenerse
MANUAL
-:-
Fig. 17
13:00 27/04/2018
Selezione programma
300 °C
CLASSICA
NAPOLETANA
80 TEGLIA
PADELLINO
FOCACCIA
300
NAPOLETANA
PRE. CLASSICA
0
B
EXIT
Los nombres de los programas
mostrados en la figura son ejemplos
(dependiendo de los nombres que el
A2
usuario haya asignado a sus recetas)
ECO
16
13:00
°C
El mensaje "MANUAL" indica
que se está trabajando
0
con parámetros ajustados
manualmente.
13:00 27/04/2018 13:00 27/04/2018
310 °C
Impostare valore temperaturaz
80
-
370
1
C
6
0
x
NAPOLETANA
-:-
El mensaje indica qué receta está utilizando (p. ej.
NAPOLITANA). Si interviene manualmente cambiando
un parámetro (por ejemplo, la temperatura), el mensaje
pasa a ser "MANUAL" para indicar la intervención
externa del usuario.
27/04/2018 13:00
310
°C
B
X
Impostare valore temperaturaz
56
310
- +
300
1 2 3 4 5
6 7 8 9 0
20
x OK
MANUAL
C
-:-
13:00
310
°C
D
X
56
370
+
300
2 3 4 5
E
7 8 9 0
20
OK
MANUAL
-:-