Fagor FE6-05 Instrucciones Generales Para Instalación, Uso Y Mantenimiento página 6

El emplazamiento y la instalación tanto eléctrica como de gas, debe realizarse siempre por un TÉCNICO
AUTORIZADO, respetando las normas de cada país.
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Es conveniente instalar una campana extractora para el buen funcionamiento.
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Ubicar el aparato en un local bien ventilado.
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Nivelar y regular la altura del aparato.(Fig. 1)
La conexión eléctrica del aparato debe hacerse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO.
Se deberán tener en cuenta las normas legales vigentes en cada país en materia de conexiones a la red
eléctrica.
Verificar que la tensión de la red corresponde a la que se indica en la placa de características.
Para la conexión emplear cable manguera de polycloropreno u otro material de similares características
(H05RN-F).
Próximo al aparato debe instalarse un dispositivo interruptor para todas las fases, con un mínimo de 3mm
de apertura entre contactos. Este interruptor irá provisto de fusibles.
Es obligatorio conectar a tierra el aparato. El fabricante no se hace responsable de posibles daños
originados por el incumplimiento de este requisito.
La sección de cable manguera y el valor de los fusibles a instalar en el interruptor general, queda reflejado
en la tabla nº1.
MUY IMPORTANTE: Fijar la manguera de alimentación eléctrica fuertemente al prensa estopas.
Cuando se instalen varios aparatos en línea, deberán ser conectados entre sí a tierra, por el punto
destinado a tal fin, que se encuentra ubicado en la base de la freidora, zona posterior.
Tras instalar el aparato, antes de introducir en la cuba el aceite, es preciso llenarla con una solución de
agua con detergente, dejándola hervir durante algunos minutos.
A continuación vaciar la cuba y aclararla cuantas veces sea necesario, para eliminar los restos de jabón.
Utilización
IMPORTANTE: No poner nunca el aparato en marcha sin haber llenado previamente la cuba, de lo
contrario el sobrecalentamiento dañaría seriamente la máquina.
El aceite debe ser filtrado periódicamente, para su mejor conservación.
Reponer el aceite cuando baje del nivel MINIMO (Fig. 2).
La introducción del cestillo con la carga en el aceite, se recomienda hacerla lentamente para que la
espuma resultante al freír no desborde por la parte superior de la cuba.
1.-INSTALACIÓN
Emplazamiento y nivelación
Conexión eléctrica
2.-USO
Encendido del aparato
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