Nova FRY & KEEP WARM Manual De Instrucciones página 5

MAXIMALE HOEVEELHEID PRODUCT
TYPE Liter
180200 1.5
BAKTABEL
GERECHT
Frites voorbakken
Frites afbakken
Fondue parmesan
Kaaskroketten
Vlees- / vis- / aardappelkroketten
Vissticks
Kaasbeignet
Oliebollen
Frikandel
Garnalenbeignet
Om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren, moet u producten die veel zetmeel bevatten, met
name aardappel- en graanproducten, niet heter dan 175 °C frituren.
VEILIGHEIDSFILTER VOOR FRITEUSES
Voorzichtig!
- Ververs regelmatig de olie of het vloeibare vet.
- Reinig regelmatig het veiligheidsfilter. Zorg ervoor dat de openingen in het veiligheidsfilter niet
worden geblokkeerd.
• Plaats de verwijderbare pan (1) in het apparaat.
• Plaats het veiligheidsfilter (2) op de bodem van de verwijderbare pan (1).
• Monteer de elektronische bedieningsunit (3) op het apparaat.
• Plaats de mand (4) in de verwijderbare pan (1).
• Plaats het deksel (5) op het apparaat.
Max. gram
375
Vis
Kip
De friteuse heeft een 'koude zone' in de bodem van het apparaat. De
'koude zone' is een zone waarin grotere voedseldeeltjes zinken en de
lagere temperatuur voorkomt dat de voedseldeeltjes worden verbrand
door de olie of het vloeibare vet. Friteuses met een 'koude zone' heb-
ben veel voordelen, maar vereisen tevens speciale aandacht.
Friteuses met een 'koude zone' zijn gevoelig voor water, aangezien
het verwarmingselement wordt ondergedompeld in olie of vloeibaar
vet. Water kan door verschillende
oorzaken in aanraking komen met de olie of het vloeibare vet:
- Het meeste voedsel, met name aardappelen, bevat van nature water.
- Condensatie van hete stoom.
- IJsdeeltjes in bevroren voedsel.
- Het voedsel wordt voor gebruik gewassen maar niet grondig gedroogd.
- De verwijderbare pan wordt na reiniging niet grondig gedroogd.
- Het verkeerde type olie of vloeibaar vet wordt gebruikt.
De gebruiksaanwijzing bevat instructies om te voorkomen dat water
in aanraking komt met de olie of het vloeibare vet. Indien water in
aanraking komt met de olie of het vloeibare vet, kan de substantie
overmatig gaan spetteren, bruisen of overlopen. Ter perfectionering van
de friteuses heeft Nova een speciaal veiligheidsfilter ontwikkeld dat
de temperatuur van de 'koude zone' verder omlaag brengt en de
waterdeeltjes fijner verdeelt. Het veiligheidsfilter voorkomt dat de sub-
stantie zal spetteren, bruisen of overlopen.
Max. gram
260
BAKTEMPERATUUR
170 °C
175 °C
170 °C
170 °C
175 °C
170 °C
180 °C
180 °C
175 °C
190 °C
170 °C
180 °C
5