Springlane Nina Manual De Instrucciones página 50

utilizza farina italiana di tipo 00
oppure una miscela 1: 1 composta di
farina classica e di semola di grano
duro, e acqua. Inserisci innanzitutto
gli ingredienti secchi.
• Aggancia il coperchio e chiudilo.
• Seleziona il programma Plain Pasta.
Nina a questo punto calcola la
quantità corrispondente di liquido.
• Misura con una bilancia esattamen-
te la quantità di liquido indicata,
infatti l'impasto reagisce in modo
sensibile alle variazioni. 1 ml cor-
risponde ad 1 g.
• Procedi.
b) Egg Pasta (pasta all'uovo)
• Per la pasta all'uovo, utilizza della
farina normale (di tipo 0 o 00),
tuorli ed acqua. Versa la farina nel
contenitore di miscelazione.
• Aggancia il coperchio e chiudilo.
• Seleziona il programma Egg Pasta.
Nina a questo punto calcola la
quantità corrispondente di liquido.
• Misura con una bilancia esat-
tamente la quantità di liquido
indicata, infatti l'impasto reagisce
in modo sensibile alle variazioni.
1 ml corrisponde ad 1 g. Calcola il
tuorlo includendolo nella quantità
di liquido e poi aggiungi l'acqua
necessaria a raggiungere la quantità
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indicata. Miscela uovo e acqua con
una forchetta.
• Procedi
5. Premi il pulsante Start/Reset e aspetta
finché il braccio impastatore si mette
in movimento.
6. Versa lentamente gli ingredienti liquidi
nel contenitore di miscelazione attra-
verso gli appositi fori del coperchio.
7. Nina adesso inizia ad impastare. Nella
modalità Egg Pasta, una fase di riposo
di 6 minuti assicura di ottenere un
impasto liscio.
8. Prima dell'estrusione della pasta viene
emesso un segnale acustico. Il rumore
del motore cambia poiché Nina sta
lavorando a tutta forza, quindi è
normale. Puoi rimuovere l'impasto di-
rettamente con le mani o utilizzando la
spatola di gomma inclusa. Per le penne
ti consigliamo di far uscire l'impasto a
tratti più lunghi e poi di separarlo con
un coltello affilato, in modo da ottene-
re una pasta più omogenea. L'apparec-
chio si arresta automaticamente.
9. Il braccio impastatore ruoterà auto-
maticamente ancora una volta nel
senso opposto per rimuovere grossi
pezzi d'impasto dalla coclea. L'apparec-
chio emette un segnale acustico e il
processo è concluso.
10. Cuocere la pasta direttamente o
lasciarla completamente seccare. Sug-