Tabla de contenido
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Carne
Carne de cerdo
Asado sin tocineta (p. ej. cabe-
zada)
Asado con tocineta (p. ej. paleti-
lla)
Lacón con hueso
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Aves
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Al realizar asados al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal en la altura 1.
Ave
Pollo en mitades, 1-4 piezas
Piezas de pollo
Pollo, entero, 1-4 unidades
Pato, entero
Ganso, entero
Pavo pequeño, entero
2 muslos de pavo
Pescado
Dar la vuelta a las piezas de pescado tras
No es necesario dar la vuelta a pescados enteros. Meter en el
horno el pescado entero en posición de nado con las aletas
dorsales hacia arriba. Colocar media patata o un recipiente
Pescado
Pescado, entero
Pescado en rodajas, p. ej. filetes
Peso
Accesorios y
recipientes
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
Cerrado
1,5 kg
Abierto
De 750 g
Abierto
de carne
Parrilla + ban-
deja universal
Peso
Accesorios y
recipientes
400g/ud.
Parrilla
de 250 g cada una
Parrilla
1 kg/ud.
Parrilla
1,7 kg
Parrilla
3,0 kg
Parrilla
3,0 kg
Parrilla
de 800g cada uno
Parrilla
del tiempo.
Z
Peso
Accesorios y
recipientes
de 300 g
Parrilla
1,0 kg
Parrilla
1,5 kg
Parrilla
de 300 g
Parrilla
Altura
Tipo de calen-
tamiento
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
%
1
#
1
#
4+1
$
Con pato o ganso, pinchar la piel situada debajo de las alas
para que pueda salir la grasa.
Colocar el ave en la parrilla con el lado de la pechuga hacia
abajo. Dar la vuelta por completo al ave después de dos
tercios del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Altura
Tipo de calenta-
miento
2
#
3
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
pequeño apto para horno en el abdomen para mantener el
pescado en una posición estable.
Para asar directamente sobre la parrilla, introducir
adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Así se
recoge el jugo del pescado y el horno se mantiene más limpio.
Altura
Tipo de calen-
tamiento
3
$
2
#
2
#
4
$
Temperatura en
Tiempo, en
°C, nivel de grill
minutos
190-210
120
180-200
150
170-190
170
180-200
130
190-210
160
170-190
190
210-230
80
170-190
120
180-200
70
3
15
Temperatura °C,
Duración,
nivel de grill
minutos
210-230
40-50
210-230
30-40
200-220
55-85
170-190
80-100
160-180
110-130
180-200
80-100
180-200
80-100
Temperatura °C,
Duración,
nivel de grill
minutos
2
20-25
190-210
40-50
180-200
60-70
2
20-25
17
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