Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Fax +32 2 359 95 50
OM EEN OPTIMAAL RESULTAAT TE BEHALEN
•
Droog uw etenswaren af alvorens ze in de frituurpan te leggen. Te natte etenswaren
zouden de olie kunnen doen schuimen en overborrelen.
•
De etenswaren dienen ongeveer dezelfde afmetingen te hebben zodat ze gelijkmatig en
grondig bakken.
•
Sommige etenswaren worden gepaneerd of in een deegmantel gewikkeld om ze te
bakken.
•
Wacht steeds tot de frituurpan de gewenste temperatuur bereikt heeft en het lampje
uitgaat om de etenswaren in de mand te leggen.
•
Zorg dat de mand niet te vol is.
RECEPTEN
Verse frieten
•
Verse frieten worden best in twee keer gebakken.
•
Gebruik "oude" aardappelen (geen nieuwe). Snijd de aardappelen in gelijke reepjes.
Spoel de gesneden aardappelen onder lopend water af om het zetmeel te verwijderen.
Droog zorgvuldig af en scheid de reepjes.
•
Overschrijd het aanbevolen gewicht niet. Leg de frieten in de mand als de temperatuur
van 180°C bereikt is, sluit het deksel en laat de mand langzaam in de olie zakken.
•
500 g frieten dienen ongeveer 6 minuten op 180°C gebakken te worden. Haal de mand
uit de olie maar open het deksel niet.
•
Wacht tot het temperatuurlampje opnieuw uitgaat, laat de mand opnieuw zakken en
frituur nog ongeveer 2 minuten.
•
Haal de mand omhoog en laat de frieten uitlekken.
•
Om een optimaal resultaat te behalen kunt u de frieten even met absorberend
keukenpapier afdeppen om de overtollige olie te verwijderen.
•
De frituurtijd kan lichtjes variëren naargelang het soort aardappel en de dikte van de
frieten.
Uienringen
•
Frituurtijd ongeveer 4 minuten op 180°C.
•
Pel en snijd de uien. Verdeel de stukken in ringen.
•
Dompel de uienringen in gekruide melk.
•
Bestrooi ze met bloem.
•
Leg de ringen naast elkaar in de frituurmand en frituur er telkens een paar per keer.
Gepaneerde champignons
•
Frituurtijd : 3 à 4 minuten op 180°C.
•
Klop 1 ei en dompel de champignons hierin.
•
Rol ze door paneermeel.
•
Leg ze naast elkaar in de frituurmand en frituur er telkens een paar per keer.
Tongreepjes
•
Frituurtijd : 3 à 4 minuten op 160°C.
•
Snijd de tongfilet in smalle reepjes. Bestrooi ze met bloem.
•
Dompel de reepjes in geklopt ei en rol ze door paneermeel.
•
Leg ze naast elkaar in de frituurmand en frituur er telkens een paar per keer.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any changes
except under special instruction from Team International BELGIUM.
The pages must be reproduced and folded in order to obtain a
booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding,
make sure you keep the good numbering when you turn the pages
of the I/B. Don't change the page numbering. Keep the language
integrity.
22
Assembly page 22/52
TKG FT 18 - 090325
Publicidad
Tabla de contenido
