Kenwood CH580 Serie Instrucciones página 49

salsa de tomate
15 g de cilantro fresco
1 cebolla roja pequeña
1 chili verde, sin semillas
4 tomates duros, pelados y sin
semillas
el zumo de 1 lima
sal y pimienta
Ponga el cilantro en el bol y
procese hasta que esté finamente
picado. Pase a una fuente para
servir. Corte la cebolla y el chili en
trozos de 1-2 cm
aproximadamente, después,
póngalos en el bol y procese por
impulsos a una velocidad alta
hasta que estén finamente
picados. Añádalo al cilantro. Por
último, corte el tomate en trozos
de 2 cm aproximadamente,
después, píquelos en trozos
grandes a una velocidad alta.
Añádalo a la mezcla de cilantro y
mézclelo con el zumo de lima, la
sal y la pimienta.
batido de fresa
4 -5 cubitos de hielo
8 fresas, con los cabitos quitados
y cortadas por la mitad
10 ml, aproximadamente, de
azúcar lustre
Ponga los cubitos de hielo y las
fresas en el bol y procese por
impulsos a una velocidad alta
hasta que el hielo esté picado en
trozos grandes. Añada el azúcar y
siga procesando por impulsos
hasta que quede incorporado.
Páselo a un vaso y sirva
inmediatamente.
mayonesa
goteador de mayonesa cuando se
facilite)
125 ml de aceite de oliva
1 huevo entero
2 gotas de zumo de limón
sal y pimienta
Acople la cuchilla inferior dentro
del bol. Añada el huevo, el zumo
de limón y el condimento. Acople
el goteador de mayonesa
continuación, añada el aceite en el
hueco destinado para ello. Acople
rápidamente la tapa y la unidad de
potencia y procese a velocidad 2
hasta que se haya dispensado la
mayor parte del aceite y la
mayonesa esté espesa. Úselo
como sea necesario.
Nota: quedará algo de aceite en el
goteador de mayonesa después
de su uso, esto es normal.
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(usando el
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