Publicidad
R R E E C C E E T T A A S S
H H e e l l a a d d o o d d e e C C a a m m i i n n o o E E m m p p e e d d r r a a d d o o
1 3/4 tazas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de leche
6 cuadros de chocolate semidulce
2 tazas mitad crema y mitad leche (halsf and half)
6 tazas de crema batida
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de malvaviscos miniatura
1 1/2 tazas de pedacitos de chocolate (chocolate chips)
1 taza de nueces picadas
Mezcle la leche y el chocolate en una cacerola grande. A fuego medi-
ano agregue el chocolate, revolviendo hasta que se derrita completa-
mente. Retire del fuego y añada lentamente el azúcar y la sal, mez-
clando bien hasta que se disuelvan. Revuelva el resto de los ingredi-
entes, con la excepción de las
malvaviscos, pedacitos de chocolate y las nueces picados, tape y
refrigere durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla
se haya enfriado. Vacíe la mezcla en el bote (garrafa) de mezclar y
siga las instrucciones de la sección " Para Hacer Helado ", de las p p á á g g i i n n a a s s
4 4 a a l l a a 6 6 . Sólo llene el bote hasta 2/3 de su capacidad, ya que la mez-
cla se expandirá durante el proceso de congelamiento. Agregue los
malvasicos miniaturas, los pedacitos de chocolate y las nueces picados
después de que haya terminado el proceso de congelamiento y los
mezcle bien.
H H e e l l a a d d o o d d e e C C e e r r e e z z a a s s y y C C h h o o c c o o l l a a t t e e
3/4 taza de chocolate rallado
3/4 taza de cerezas frescas (sin huesos y divididos en dos)
6 huevos grandes
2 1/4 tazas de azúcar
3 tazas de leche
Refrigere las cerezas y el chocolate rallado hasta que se hayan enfria-
dos. Bata los huevos hasta que son muy ligeros (1 o 2 minutos).
Vaya agregando poco a poco ya lentamente el azúcar hasta que esté
completamentemezclado. Agregue lentamente la crema y la leche y
bata hasta que estén mezclados. Vacíela en el bote de mezclar y siga
las instrucciones de la sección " Para Hacer Helado ", de las p p á á g g i i n n a a s s 4 4 a a
l l a a 6 6 . Sólo llene el bote hasta 2/3 de su capacidad, ya que la mezcla
se expandirá durante el proceso de congelamiento.
12
Publicidad
