Moulinex ME206181 Manual Del Usuario página 63

Примітка. Для рецептів, приготування яких вимагає високої потужності, час роботи
приладу не повинен перевищувати 20 секунд.
КІББЕ-БІ-ЛАБАН (фрикадельки Кіббе у йогурті)
На 6 порцій – час приготування: 1 година
Час охолодження: 1 година в холодильнику
Інгредієнти для тіста кіббе:
600 г м'яса – 300 г бургуля (пшенична крупа) – сіль
Інгредієнти для соусу:
1 кг йогурту – 1 пучок коріандру – 4 зубки часнику – 3 столових ложки кукурудзяного борошна –
сіль, перець
1. Розріжте м'ясо на шматки. Встановіть у м'ясорубці решітку з отворами 4,7 мм. Пропустіть
м'ясо через м'ясорубку, одночасно додаючи бургуль. Пропустіть суміш через м'ясорубку
щонайменше двічі до досягнення однорідної консистенції. Посоліть і залиште тісто на 1
годину в холодильнику.
2. Зформуйте з тіста невеликі кульки.
3. Приготування соусу: вимийте пучок коріандру, висушіть його за допомогою абсорбуючого
паперу і відірвіть листя. Почистьте і розчавіть часник. Обсмажте часник і листя коріандру на
сковороді протягом 1–2 хвилин на слабкому вогні. Відкладіть убік.
4. Збийте разом йогурт і кукурудзяне борошно, потім додайте сіль та перець. Вилийте суміш
йогурту і борошна у каструлю через дрібне сито. Доведіть суміш до кипіння, потім зменште
вогонь. Під час приготування ретельно помішуйте, щоб йогурт не гуснув.
5. Додайте часник і коріандр. Варіть фрикадельки кіббе протягом 10 хвилин.
ДОДАТКОВА НАСАДКА ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СОКУ (F):
Установлення додаткової насадка для приготування соку
(схеми 3.1 і 3.2)
Візьміть шнек F3 (шестикутником догори) та вставте в нього привід F2 (пружина має бути
розташована в напрямку шнека).
Візьміть корпус F1 за трубку завантаження широким кінцем донизу. Потім вставте в нього блок
приводу (F2) – шнек (F3).
Встановіть фільтр F4 таким чином, щоб два виступи на решітці сумістилися із двома пазами на
корпусі F1.
Потім закрутіть гайку F5 і шнек до кінця.
Установлення додаткової насадка для приготування соку на прилад (схеми 3.3 та 3.4):
Наблизьте головку додаткової насадка для приготування соку (трубка завантаження має бути
нахилена праворуч) до моторного блока E, який від'єднано від мережі.
Сумістіть два байонети на головці з двома пазами на моторному блоці.
Повністю вставте головку в моторний блок E, а потім поверніть трубку завантаження ліворуч до
упору (вона має прийняти вертикальне положення).
57