Tipos De Cocción; Función De Horneado - EAS ELECTRIC EMV72VAP Manual De Instrucciones

TIPOS DE COCCIÓN
Su aparato dispone de varios modos de funcionamiento que facilitan su uso.
Para que pueda encontrar el tipo correcto de cocción para su plato, se indican
a continuación las diferencias y rangos de aplicación de cada programa.
Función de horneado
Proceso general: escoja la función del grill, ajuste el tiempo y la temperatura e
inicie la cocción.
Tipo de cocción
Convencional
Convección
Doble Grill +
Ventilador
Convencional +
Ventilador
Calor radiante
Calor inferior
Fermentación
Función de
secado
ECO
Temperatura
Para el horneado tradicional y asado en un
único nivel. Especialmente adecuado para
30～250ºC
tartas con cobertura húmeda.
Para asar y hornear en uno o más niveles.
La cocción proviene de forma uniforme
50～250ºC
del aro de calor que rodea el ventilador.
Para asar alimentos planos y dorar
50～250ºC
alimentos. El ventilador distribuye el calor
de forma uniforme.
Para hornear y asar en uno o más niveles.
50～250ºC
El ventilador distribuye el calor de la
resistencia uniformemente.
Para asar pequeñas cantidades de comida y
150～250ºC
para dorar alimentos. Coloque los alimentos
en el centro, bajo la resistencia del grill.
Para dorar las bases de pizza, pasteles y
30～200ºC
repostería. El calor proviene de la resis-
tencia inferior.
Para preparar masa de levadura y masa
30～45ºC
madre.
Se emplea para secar la cavidad del
-
horno y evitar que proliferen bacterias.
Para cocinar con ahorro de energía.
140～240ºC
10
Uso
V.1