Tipos De Cocción; Función De Horneado - EAS ELECTRIC EMV72VAP Manual De Instrucciones

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TIPOS DE COCCIÓN
Su aparato dispone de varios modos de funcionamiento que facilitan su uso.
Para que pueda encontrar el tipo correcto de cocción para su plato, se indican
a continuación las diferencias y rangos de aplicación de cada programa.
Función de horneado
Proceso general: escoja la función del grill, ajuste el tiempo y la temperatura e
inicie la cocción.
Tipo de cocción
Convencional
Convección
Doble Grill +
Ventilador
Convencional +
Ventilador
Calor radiante
Calor inferior
Fermentación
Función de
secado
ECO
Temperatura
Para el horneado tradicional y asado en un
único nivel. Especialmente adecuado para
30~250ºC
tartas con cobertura húmeda.
Para asar y hornear en uno o más niveles.
La cocción proviene de forma uniforme
50~250ºC
del aro de calor que rodea el ventilador.
Para asar alimentos planos y dorar
50~250ºC
alimentos. El ventilador distribuye el calor
de forma uniforme.
Para hornear y asar en uno o más niveles.
50~250ºC
El ventilador distribuye el calor de la
resistencia uniformemente.
Para asar pequeñas cantidades de comida y
150~250ºC
para dorar alimentos. Coloque los alimentos
en el centro, bajo la resistencia del grill.
Para dorar las bases de pizza, pasteles y
30~200ºC
repostería. El calor proviene de la resis-
tencia inferior.
Para preparar masa de levadura y masa
30~45ºC
madre.
Se emplea para secar la cavidad del
-
horno y evitar que proliferen bacterias.
Para cocinar con ahorro de energía.
140~240ºC
10
Uso
V.1

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