Limpieza Y Almacenamiento; Guia De Resolucion De Problemas - senya Cook&Pastry SYCP-M052 Manual De Instrucciones

Crepe
Espuma
de clara
Varillas
de
huevo
IV. LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
1. Desconecte siempre el aparato y espere a que se apague por completo antes de desmontarlo.
2. No sumerja nunca el Base de la máquina, el cable de alimentación o el enchufe en agua ni en
ningún otro líquido. Limpie estas partes con ayuda de un paño suave y húmedo.
3. El tazón de mezcla, las herramientas para mezclar y la tapa se pueden desmontar para limpiar y
luego volver a montar después del secado..
V.GUIA DE RESOLUCION DE PROBLEMAS
Fenómenos
Dejó de
 Polvo de
hornear: 6 g
 mantequilla
derretida:
125g
 Sal: 5g
 Huevos: 4
 Harina: 250g
 Azúcar: 20g
 Leche: 500ml
 mantequilla
derretida:
50g
 Sal: 2g
 Huevos: 4
Clara de huevo:
3
Problema
El aparato ha estado funcionando
 Deje reposar la masa durante unos 30
minutos para que fermente.
 Calentar la leche a 40 ℃ ayuda a fermentar
la masa.
Después de un minuto en la velocidad 1,
1-5 utilice la velocidad 5 durante cinco minutos
hasta que la masa esté suave.
Separar 3 claras de huevo y poner en el tazón,
mezclando continuamente durante 6 minutos
a velocidad 6, las claras de huevo formarán
espuma hasta solidificarse.
 Las claras de huevo espumadas no
6 necesitan agregar aceite ni agua.
 El tiempo excesivo de formación de espuma
puede dañar la formación del estado
solidificado, por lo que debe observar
cuidadosamente, puede ajustar el tiempo
de mezcla de manera adecuada.
Desenchufe el cable de
36
Solución