senya Cook&Pastry SYCP-M052 Manual De Instrucciones página 53

5. Quando gli alimenti sono miscelati al livello desiderato, portare la manopola di regolazione
velocità sulla posizione "0" per spegnere l'apparecchio.
Nota: per proteggere meglio l'apparecchio, ogni durata dell'uso deve essere inferiore ai 24 minuti,
con un'interruzione di 15 minuti prima dell'utilizzo successivo.
Estrarre gli alimenti miscelati e pulire subito l'apparecchio e le varie componenti.
6.
La tabella di riferimento delle ricette:
Utensile di
No.
miscelazione
Pasta Gancio
di
per
pane impasti
Cialda
dolce
Sbattit
ore
Crepe
Velocit
Ricetta
 Farina: 500g
 Zucchero:
30g
 Latte: 300ml
1-2
 Lievito in
polvere: 6 g
 burro fuso:
60g
 Sale: 3g
 Farina: 500g
 Zucchero:
60g
 Latte: 750ml
 Lievito in
1-5
polvere: 6 g
 burro fuso:
125 g
 Sale: 5g
 Uova: 4
 Farina: 250g
 Zucchero:
20g
 Latte: 500ml
1-5
 burro fuso:
50 g
 Sale: 2g
 Uova: 4
à
Dopo un minuto, mescolando a velocità 1, usa
la velocità 2 per sette minuti.
 8 minuti è il tempo consigliato per formare
l'impasto, puoi aumentare o diminuire il
tempo di impasto a tua discrezione.
 Non utilizzare nessuna modalità superiore a
2 velocità e la quantità di farina non supera
i 1000 g, altrimenti l'apparecchio potrebbe
danneggiarsi.
 Lasciare riposare l'impasto per circa 30
minuti prima di fermentare.
Dopo un minuto in velocità 1, quindi utilizzare
la velocità 5 per cinque minuti fino a ottenere
un impasto omogeneo.
 Lasciar lievitare l'impasto per circa 30
minuti.
 Scaldare il latte a 40℃ aiuta a far
fermentare l'impasto.
Dopo un minuto in velocità 1, quindi utilizzare
la velocità 5 per cinque minuti fino a ottenere
un impasto omogeneo.
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Fasi operative