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Manuales relacionados para Bartscher 300741
Resumen de contenidos para Bartscher 300741
- Página 1 300741 Original-Gebrauchsanleitung Cod. 16381 Rev 03/2018...
- Página 2 1.6 1.7...
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Página 5: Tabla De Contenido
6.4.7 Envasado al vacío en recipientes de vacío ..........135 7. Limpieza ........................ 136 8. Fallos posibles ...................... 138 9. Recuperación ......................140 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120 33154 Salzkotten Asistencia técnica: +49 5258 971-197 Alemania www.bartscher.com... -
Página 6: Seguridad
¡Antes de comenzar su utilización debe leer el manual de instrucciones y a continuación, guardarlo en un lugar seguro! La presente manual de instrucciones describe la instalación del dispositivo, su servicio y su conservación, además sirve como fuente de información importante, así como de guía. El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo. -
Página 7: Indicaciones De Seguridad
¡ATENCIÓN! Este símbolo indica la posible existencia de situaciones de riesgo que podrían ocasionar lesiones leves o daños, mal funcionamiento y/o deterioro del dispositivo. ¡INDICACIÓN! Este símbolo indica consejos e información que debe respetar para que la utilización del dispositivo sea efectiva y sin fallos. 1.2 Indicaciones de seguridad ... - Página 8 El aparato puede usarse solo en estado técnico fiable y seguro para el uso. En caso de averías en el funcionamiento desco- necte el aparato de la alimentación (¡retire el enchufe de la red) y consulte al servicio. Los trabajos de mantenimiento y reparación deben ser realizados únicamente por técnicos cualificados empleando piezas de repuesto y accesorios originales.
- Página 9 No sumergir el dispositivo en el agua ni utilizarlo si el enchufe o el cable están mojados. Si esto ocurre durante el uso, se deben calzar los guantes de goma y tirar inmediatamente del enchufe. No tire ni toque el dispositivo sumergido en el agua antes de retirar el enchufe de la toma de corriente.
- Página 10 Recomendamos el uso de bolsas de envasado al vacío Bartscher. Si las bolsas antes mencionadas no se utilizan para llevar a cabo el proceso de envasado al vacío múltiple, el lado liso de la bolsa de envasado al vacío debe adherirse al carril de sellado.
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Página 11: Utilización De Acuerdo A Su Uso Previsto
1.3 Utilización de acuerdo a su uso previsto La seguridad de explotación del dispositivo está garantizada únicamente si el dispositivo es utilizado de acuerdo a su uso previsto, de acuerdo con los datos contenidos en las instrucciones de empleo. Todas las actividades técnicas, tales como el montaje y el mantenimiento, deben ser realizadas únicamente por personal cualificado. -
Página 12: Informaciones Generales
2. Informaciones generales 2.1 Responsabilidad del fabricante y la garantía Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes, conocimientos actuales de fabricación e ingeniería y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios años. Asimismo la traducción de la manual de instrucciones se ha realizado escrupulosamente. -
Página 13: Transporte, Embalaje Y Almacenaje
3. Transporte, embalaje y almacenaje 3.1 Control de entregas Tras la entrega, hay que revisar inmediatamente si el dispositivo está completo y si no sufrió daños durante el transporte. En caso de confirmar daños de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo, o bien recibirlo condicionalmente. Los daños hay que detallarlos en los documentos de transporte / o en la lista de entrega del agente expedidor. -
Página 14: Especificaciones Técnicas
4. Especificaciones técnicas 4.1 Datos técnicos Nombre Envasadora de vacío 100 300741 Código: Material: Plástico, blanco Control electrónico de vacío Funciones: - sellado y Fabricación: - envasado automático al vacío Conexión externa para el recipiente de envasadora ... - Página 15 (5) Compartimento para el rollo de film - para guardar el rollo de film transparente oportuno. (6) Mecanismo de corte - para cortar las bolsas de vacío del film transparente. (7) Cámara de vacío - para colocar las bolsas de vacío y evacuar el aire. (8) Barra de soldadura - elemento soldador para sellar/soldar las bolsas de vacío.
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Página 16: Accesorios Compatibles
Para garantizar la extracción correcta y segura del aire, usar para el envase al vacío de alimentos el rollo de film transparente incluido en la entrega o los accesorios de BARTSCHER indicados en la tabla de abajo. Solo estos accesorios son perfectamente compatibles con el dispositivo y garantizan un envasado al vacío ideal de los alimentos. -
Página 17: Instalación
5. Instalación Colocation Desembale el aparato, retire y elimine los materiales de envasado de acuerdo con la normativa local vigente. ¡ATENCIÓN! Nunca retire la placa identificativa ni las etiquetas de advertencia. Coloque el aparato en una superficie plana, nivelada, seca, resistente al agua y altas temperaturas. -
Página 18: Servicio
6. Servicio 6.1 Ventajas del envasado al vacío Con el envasado al vacío, después de extraer el aire, la bolsa de plástico o el recipiente quedan herméticamente cerrados, con lo que se frena o ralentiza el proceso de descom- posición de los alimentos. Gracias al envasado al vacío, el tiempo de conservación de los alimentos se prolonga de tres a cinco veces, conservando el sabor y las vitaminas. - Página 19 Tiempo de conservación de los alimentos con y sin envase al vacío: Tiempo de Tiempo de conservación sin conservación con vacío vacío Alimentos refrigerados (5+/-2°C) 8 - 9 días Carne roja 3 - 4 días 6 - 9 días Carne blanca 2 - 3 días Pescado entero 1 - 3 días...
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Página 20: Normas De Envasado Al Vacío
6.2 Normas de envasado al vacío Indicaciones importantes 1. Lavar minuciosamente las manos, todos los utensilios y la superficie de trabajo que se van a usar para cortar y envasar al vacío los alimentos. 2. Usar guantes, en la medida de lo posible, para preparar los alimentos. 3. - Página 21 Envasado al vacío para el congelador Un correcto almacenamiento contribuirá a que el dispositivo conserve la frescura de los alimentos. Envasar los alimentos lo más frescos posible. Los alimentos delicados o aquellos que deben mantener su forma y aspecto pueden estropearse cuando se envasan al vacío productos frescos.
- Página 22 Descongelación de alimentos envasados en bolsas de vacío Se puede descongelar lentamente alimentos envasados al vacío como carne, pescado, frutas, verduras u otros productos delicados en el estante inferior de la nevera. Descongelar el pan y las tortas a temperatura ambiente. ...
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Página 23: Normas De Seguridad Para La Conservación De Alimentos
6.3 Normas de seguridad para la conservación de alimentos En principio, el envasado al vacío modifica el modo de conservar los alimentos. Después de acostumbrarse al envasado al vacío, esta técnica se convertirá rápidamente en un elemento esencial para la preparación de sus alimentos. Durante el envasado al vacío y la conservación, se deben observar las siguientes indicaciones para garantizar la calidad de los alimentos: 1. -
Página 24: Servicio
9. Algunos alimentos secos como la harina o el muesli pueden contener larvas de insectos. Si estos productos no se conservan envasados al vacío, las larvas pueden salir del huevo y estropear los alimentos. Para evitar que salgan los insectos, estos productos deben estar envasados al vacío. -
Página 25: Preparación De Las Bolsas Con El Rollo De Film Transparente
Configuración del tipo de soldadura La envasadora de vacío tiene una función que permite seleccionar el tipo de soldadura. Sobre el resultado final de la soldadura de las bolsas influye el tipo de alimentos envasados y la temperatura de la estancia. Para optimizar el resultado final, se puede seleccionar uno de dos tipos de soldadura: Dry (1.3) →... -
Página 26: Envasado Al Vacío En Bolsas Del Rollo O En Bolsas Precortadas
Levantar la cubierta (4) del dispositivo y colocarla en posición abierta. Meter uno de los lados abiertos de la bolsa en la junta de sellado (9) (ilust. D). Cerrar la cubierta (4) y apretar al mismo tiempo por ambos lados (ilust. E). Se oirá... -
Página 27: Uso De La Función Manual Seal
6.4.7 Envasado al vacío en recipientes de vacío ¡ATENCIÓN! Usar solo los recipientes de vacío oportunos (p.ej. de la empresa Bartscher código 300422); solo estos recipientes son perfectamente compatibles con el dispositivo y pueden garantizar un envasado ideal de los alimentos al vacío. -
Página 28: Limpieza
7. Limpieza ¡ADVERTENCIA! Antes de proceder a la limpieza del aparato, desconéctelo de la fuente de alimentación (¡desacoplar el enchufe!). Para limpiar el aparato no deben utilizar chorros de agua a presión. Vigilar que no entre agua en el dispositivo. o No usar instrumentos agudos de metal (p.ej. - Página 29 Bolsas de vacío o Lavar las bolsas de vacío con agua caliente y un producto de limpieza suave y, a continuación, secar minuciosamente. ¡ATENCIÓN! Para evitar una intoxicación alimentaria, no se debe usar de nuevo las bolsas de vacío en las que se conservó carne cruda, pescado o alimentos grasos. Recipientes de vacío o Seguir las instrucciones de uso de cada accesorio al limpiarlos (recipiente de vacío, tapas).
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Página 30: Fallos Posibles
8. Fallos posibles En caso de fallos o daños, acudir a una tienda especializada o a nuestro servicio. Comprobar antes las siguientes indicaciones para localizar los fallos. Problema Posible causa y solución Comprobar que la clavija esté bien metida en el enchufe. Comprobar el enchufe conectando otro dispositivo. - Página 31 Problema Posible causa y solución Conectar de nuevo la tapa del recipiente con ayuda del tubo (o, en caso de necesidad, la conexión de la tapa) a la tobera de la toma de aire en el dispositivo. En la parte superior del recipiente, entre su contenido y el borde superior del recipiente, debe haber por lo menos 3 cm libres.
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Página 32: Recuperación
Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentación. Durante la recuperación del dispositivo, siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales. Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120 33154 Salzkotten Asistencia técnica: +49 5258 971-197...