Instructions Pour Demande D'interventions; Donnees Techniques; Niveau De Bruit; Matériaux Et Fluides Employés - Friulinox BF030AG Manual De Uso, Mantenimiento E Instalación

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1.5. INSTRUCTIONS POUR LA DEMANDE D'INTERVENTION
Les diffi cultés de fonctionnement qui peuvent être constatées sont sou-
vent dues à des causes banales, presque toujours réparables soi-même;
avant de faire appel à un technicien, il convient donc de faire les simples
vérifi cations suivantes.
En cas d'arrêt de l'appareil:
- contrôler que la fi che est introduite correctement dans la prise de cou-
rant.
En cas de température insuffi sante de la cellule:
- vérifi er qu'aucune source de chaleur n'interfère;
- vérifi er que les portes se ferment parfaitement;
- vérifi er que le fi ltre du condensateur n'est pas encrassé;
- vérifi er que les grilles d'aération du tableau de bord ne sont pas obs-
truées;
- vérifi er la diposition des denrèes afi n qu'elles ne gênent pas la ventila-
lation à l'intérieur de la cellule.
En cas d'appareil bruyant:
- vérifi er qu'il n'y a aucun contact entre l'appareil et un autre objet;
- vérifi er que l'appareil est parafaitement horizontal;
- vérifi er que les vis (au moins celles qui sont visibles) sont bien serrées.
Effectuer les vérifi cations susmentionnées et, si le problème persiste,
contacter l'assistance technique en signalant:
- la nature du problème;
- le code et le numéro de série de l'appareil, qui sont indiqués sur la
plaque signalétique de celui-ci.
1.6. INSTRUCTIONS CONCERNANT LES PIECES DE RECHANGE
IL EST CONSEILLE D'UTILISER DES PIECES DE RECHANGE ORIGINALES.
Le fabricant décline toute responsabilité dérivant de l'utilisation de pièces
de rechange non originales.

2. DONNEES TECHNIQUES

La plaque signalétique est située, à l'extérieur sur le côté et à l'arrière et
à l'intérieur sur le compartiment moteur.

2.1. NIVEAU DE BRUIT

L eq au point le plus bruyant à 1m en conditions de fonctionnement
L pc à 1m en conditions de fonctionnement
MILIEU DE TEST
Le test a été effectué dans une salle d'exposition de forme rectangulaire,
privée de traitements phono-absorbants.
Aucun obstacle notable n'était présent à proximité de la machine.
REGLEMENTATIONS DE REFERENCE
Les relevés des tests acoustiques ont été effectués conformément au
D.L. 277, selon les modalités décrites par les normes ISO 230-5 pour
relevé les données requises par la directive 2006/42/CE.
CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE
Les relevés ont été effectués dans la condition la plus pénible, qui cor-
respond à la phase de départ, appelée "PULL DOWN".
2.2. MATERIAUX ET FLUIDES EMPLOYES
En matière de respect de l'environnement, les matériaux utilisés sont
conformes au D. L du 25 juillet 2005, n 151, en application des directives
RoHS (2002/95/CE) et RAEE (2002/96/CE e 2003/108/CE), relatives à la
réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils
électriques et électroniques ainsi qu'à l'élimination des déchets.
Les gaz réfrigérants ou ceux élargissant des mousses polyuréthane utili-
sés, sont conformes au Réglement CE 842/2006.

3. FONCTIONNEMENT

3.1. APPLICATIONS, DESTINATION D'USAGE, USAGE PREVU
ET NON PREVU, USAGES AUTORISES
Nos appareils frigorifi ques sont des machines agroalimentaires (Règle-
ment CE n° 1935/2004), destinées au traitement des produits alimen-
taires. Ils sont conçus avec les précautions nécessaires pour garantir la
sécurité et protéger la santé de l'utilisateur.
Ils ne sont pas adaptés à la conservation de produits pharmaceutiques,
chimiques ou de tout autre produit non alimentaire.
Eviter l'utilisation incorrecte de l'appareil en n'introduisant pas dans la
cellule: animaux vivants, objets et produits corrosifs.
UTILISATION DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET DE
CONGELATION
La cellule de refroidissement et de congèlation est un appareil qui
abaisse rapidement la température des aliments cuits ou frais, afi n de
maintenir leurs propriétés organoleptiques (chimico-physiques et nutri-
tives) inaltérées.
LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT OU DE CONGELATION S'ETABLIT EN
FONCTION DU TYPE D'ALIMENT OU DES ELEMENTS CONTENUS DANS
UN PLAT CUISINE, C'EST UN PARAMETRE DIFFICILE A ETABLIR RIGOU-
REUSEMENT. ON A OBTENU LES PERFORMANCES DECLAREES AVEC
DE LA PUREE MISE DANS DES BACS EN EN ACIER INOX GN1/1 40H.
L'EPAISSEUR DE LA PUREE DE POMMES DE TERRE DANS LES BOITES
EN CARTON EST DE 25mm.
Cycle de refroidissement rapide de la température
Ce cycle permet d'abaisser rapidement la température de l'aliment cuit
(de +90 à +3°C en 90 minutes) afi n d'éviter qu'il ne reste dans la plage
critique de température entre +10°C et +65°C. L'aliment cuit et refroidi
peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Cycle de congélation rapide de la température
La congélation rapide de la température (de +90°C à -18°C) empêche la
formation de macro-cristaux de glace dans l'aliment, qui entraînerait la
perte de liquides et de vitamines. Ce cycle est indiqué pour les aliments
cuits comme pour les aliments frais, et permet leur conservation respec-
tivement jusqu'à 2 mois et jusqu'à 12 mois.
Cycle de conservation
A la fi n de chaque cycle de refroidissement ou de congélation rapide, la
machine prévoit un cycle de conservation pendant lequel l'appareil fonc-
tionne comme un réfrigérateur normal; la durée de ce cyle est laissée à
la discrétion de l'utilisateur.
STOCKAGE DES ALIMENTS
Afi n d'obtenir les prestations optimales de l'appareils, il est nécessaire de
respecter les indications suivantes.
Cycle de conservation:
- ne pas introduire des aliments chauds ou des liquides découverts à
l'intérieur de l'appareil;
< 70 dB(A)
- emballer ou protéger les aliments, en particulier s'ils contiennent des
< 130 dB(C)
arômes;
- disposer les denrées à l'intérieur de l'appareil de manière à ne pas limi-
ter la circulation de l'air, en évitant de placer sur les grilles des cartons,
des planches à découper, etc., qui peuvent gêner le passage de l'air;
- eviter autant que possible les ouvertures prolongées de la porte.
Cycle de refroidissement/congélation rapide:
- ne pas ouvrir la porte après le démarrage du cycle et jusqu'à la fi n du
cycle;
- eviter d'emballer, de protéger ou de fermer les plats avec des cou-
vercles ou des fi lms isolants;
- ne pas utiliser des plats et des récipients de hauteur supérieure à
65mm;
- ne pas superposer les aliments;
- utiliser des récipients en aluminium ou en acier inox.
3.2. ZONES DANGEREUSES, RISQUES, DANGERS ET RIS-
QUES NON ELIMINABLES
Les appareils frigorifi ques ont été conçus et réalisés avec les précautions
appropriées afi n de garantir la sécurité et de protéger la santé de l'utili-
sateur et ne représentent de coins dangeureux, de surfaces tranchantes
ou d'éléments saillants des volumes. Leur stabilité est assurée également
lorsque les portes sont ouvertes; il est toutefois interdit de s'accrocher
aux portes. Sur les appareils munis de tiroirs, ne pas ouvrir plus d'un
tiroir à la fois et ne pas s'appuyer ou s'assoir sur le tiroir ouvert, afi n
d'éviter de renverser ou d'endommager l'appareil.
N.B.: Sur les appareils avec portes vitrées, ne pas extraire plus d'un
panier ou d'une grille à la fois, afi n de ne pas compromettre la stabilité de
l'appareil. Disposer graduellement les aliments, en partant du bas vers
le haut; inversement, retirer les aliments en partant du haut vers le bas.
LA MACHINE N'A PAS ETE CONCUE POUR ETRE INSTALLEE DANS
UNE ATMOSPHERE PRESENTANT UN RISQUE D'EXPLOSION.
CHARGE MAXIMUM (UNIFORMEMENT REPARTIE) PAR PANIER, TIROIR
OU GRILLE = 40 KG