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Ì ·Ù·Ú›·˜.
3. ºÔÚÙ›ÛÙÂ
ÙËÓ
ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ÛÙÔ˘˜ 10°C – 40°C.
∞ˇ‹ÛÙ ÌÈ· ˙ÂÛÙ‹ ηۤٷ Ì ·Ù·Ú›·˜ Ó·
ÎÚ˘ÒÛÂÈ ÚÔÙÔ‡ ÙËÓ ˇÔÚÙ›ÛÂÙÂ.
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Û‚ËÛÙfi Î·È Ë Î·Û¤Ù· Ì ·Ù·Ú›·˜ ‚Á·Ï̤ÓË
ÙÔ ÔıÂÙ‹ÛÂÙ ‹ ·ˇ·ÈÚ¤ÛÂÙ ÙËÓ ˘ Ô‰Ô¯‹.
ªÂÙ·ÎÈÓ›ÛÙ ÙÔ ‰·ÎÙ˘Ï›‰È-√ ¤Íˆ · fi ÙËÓ ¯·Ú·Á‹
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˘ Ô‰Ô¯‹. µ¿ÏÙ ÙËÓ ˘ Ô‰Ô¯‹  ¿Óˆ ÛÙÔ ·ÌfiÓÈ
ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜ ¤ÙÛÈ ÒÛÙÂ Ë ÙÚ‡ · ÛÙËÓ
˘ Ô‰Ô¯‹ Ó· ¢ı˘ÁÚ·ÌÌ›˙ÂÙ·È Ì ÙËÓ ÙÚ‡ · ÛÙÔ
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ÛÙËÓ ˘ Ô‰Ô¯‹ Î·È ÛÙÔ ·ÌfiÓÈ. ªÂÙ¿ Á˘Ú›ÛÙ ÙÔ
‰·ÎÙ˘Ï›‰È-√ ÛÙËÓ ·Ú¯È΋ ı¤ÛË ÛÙË ¯·Ú·Á‹ Ù˘
˘ Ô‰Ô¯‹˜ ÁÈ· Û˘ÁÎÚ¿ÙËÛË ÙÔ˘ ›ÚÔ˘.
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ÙȘ ‰È·‰Èηۛ˜ ÂÁηٿÛÙ·Û˘ ·ÓÙ›ÛÙÚÔˇ·.
§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ‰È·Îfi ÙË (∂ÈÎ. 5)
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¿ÓÙÔÙ ÂϤÁ¯ÂÙ ӷ ‰Â›Ù fiÙÈ Ë
ÛηӉ¿ÏË ‰È·Îfi Ù˘ ÂÓÂÚÁÔ ÔÈ› ηÓÔÓÈο ηÈ
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°È· Ó· ÍÂÎÈÓ‹ÛË ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· · ÏÒ˜ ·Ù‹ÛÙ ÙË
ÛηӉ¿ÏË.
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°È· Ó· ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ ·ˇ‹ÛÙ ÙË ÛηӉ¿ÏË.
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Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜
∞ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ ‰È·Îfi ÙË (∂ÈÎ. 6)
¶ƒ√™√Ã∏:
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ÚÈÓ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·.
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·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÌfiÓÔ fiÙ·Ó ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· ¤¯ÂÈ
ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ ÂÓÙÂÏÒ˜. ∞ÏÏ·Á‹ Ù˘ ‰È‡ı˘ÓÛ˘
ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜
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ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÈ
Ì˯¿ÓËÌ·.
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·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÁÈ· Ó· ·ÏÏ¿˙ÂÈ ÙË ‰È‡ı˘ÓÛË
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ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹˜. ™‡ÚÂÙ ÙÔ ÌÔ¯Ïfi ÙÔ˘ ‰È·Îfi ÙË
·ÓÙÈÛÙÚÔˇ‹˜ ÛÙ· ·ÚÈÛÙÂÚ¿ ÁÈ· ‰ÂÍÈfiÛÙÚÔˇË
ÂÚÈÛÙÚÔˇ‹ ‹ ÛÙ· ‰ÂÍÈ¿ ÁÈ· ·ÚÈÛÙÂÚfiÛÙÚÔˇË.
§ÂÈÙÔ˘ÚÁ›· (∂ÈÎ. 7 Î·È 8)
∏ ηٿÏÏËÏË ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ Ì ÔÚ› Ó· ‰È·ˇ¤ÚÂÈ
ÂÍ·Úو̤ÓË · fi ÙÔ Â›‰Ô˜ ‹ ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘
Ì Ô˘ÏÔÓÈÔ‡.
ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ Î·È ¯ÚfiÓÔ˘ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ ˇ·›ÓÂÙ·È ÛÙÔÓ
›Ó·Î·.
∫ڷٿ٠ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· ÛÙ·ıÂÚ¿ Î·È ÙÔ ÔıÂÙ‹ÛÙÂ
ÙËÓ ˘ Ô‰Ô¯‹  ¿Óˆ · fi ÙÔ Ì Ô˘ÏfiÓÈ ‹ ·ÍÈÌ¿‰È.
∞Ó¿„Ù ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· Î·È ÛÙÂÚÂÒÛÙ ÁÈ· ÙÔÓ
ηٿÏÏËÏÔ ¯ÚfiÓÔ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘.
¶∞ƒ∞∆∏ƒ∏™∏:
ÚÈÓ
• ∫ڷٿ٠ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· ‰È¢ı˘ÓfiÌÂÓÔ ›ÛÈ· ÚÔ˜
ÙÔ Ì Ô˘ÏfiÓÈ ‹ ÛÙÔ ·ÍÈÌ¿‰È ¯ˆÚ›˜ Ó· ÂÍ·ÛΛÙÂ
˘ ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ›ÂÛË ÛÙÔ Ì˯¿ÓËÌ·.
• À ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ Ì ÔÚ› Ó· οÓÂÈ
˙ËÌÈ¿ ÛÙÔ Ì Ô˘ÏfiÓÈ ‹ ÛÙÔ
·Ú¯›ÛÂÙ ÙË ‰Ô˘ÏÂÈ¿ Û·˜, ¿ÓÙÔÙ ÂÎÙÂϛ٠ÌÈ·
‰ÔÎÈÌ·ÛÙÈ΋ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÁÈ·  ·Ï‹ı¢ÛË Ù˘
 ·ÚÎÔ‡˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ Î·È ¯ÚfiÓÔ˘ ÁÈ·
ÙÔ Ì Ô˘ÏfiÓÈ ‹ ÙÔ ·ÍÈÌ¿‰È.
∏ ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘  ËÚ¿˙ÂÙ·È · fi ÌÂÁ¿ÏË
ÔÈÎÈÏ›·
ÂÚÈÎÏ›ÔÓÙ·È ÔÈ ·ÎfiÏÔ˘ıÔÈ. ªÂÙ¿ ÙË ÛÙÂÚ¤ˆÛË,
¿ÓÙÔÙ ÂϤÁ¯ÂÙ ÙË ÚÔ ‹ Ì ¤Ó· ÎÏÂȉ› ÚÔ ‹˜.
1. √Ù·Ó Ë Î·Û¤Ù· Ì ·Ù·Ú›·˜ ÂΡÔÚÙÈÛÙ› ۯ‰ÔÓ
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ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ ı· ÌÂȈı›.
2. À Ô‰Ô¯‹
• ªË ¯ÚËÛÈÌÔ Ô›ËÛË ÙÔ˘ ÛˆÛÙÔ‡ ÌÂÁ¤ıÔ˘˜
˘ Ô‰Ô¯‹˜ ı· ÚÔηϤÛÂÈ Ì›ˆÛË ÛÙË ÚÔ ‹
ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘.
• ªÈ· ˇı·Ṳ́ÓË ˘ Ô‰Ô¯‹ (ˇıÔÚ¿ ÛÙËÓ ÂÍ·Á.
¿ÎÚË ‹ ÛÙË ÙÂÙÚ¿ÁˆÓË ¿ÎÚË) ı· ÚÔηϤÛÂÈ
Ì›ˆÛË ÛÙË ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘.
3. ª Ô˘ÏfiıÈ
• ∞ÎfiÌË Î·È Â¿Ó Ô Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹˜ ÚÔ ‹˜ Î·È Ë
ηÙËÁÔÚ›· ÙÔ˘ Ì Ô˘ÏÔÓÈÔ‡ Â›Ó·È Ù· ›‰È·, Ë
ηٿÏÏËÏË ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ ı· ‰È·ˇ¤ÚÂÈ
Û‡ÌˇˆÓ· Ì ÙË ‰È¿ÌÂÙÚÔ ÙÔ˘ Ì Ô˘ÏÔÓÈÔ‡.
• ∞ÎfiÌË Î·È Â¿Ó ÔÈ ‰È¿ÌÂÙÚÔÈ Ì Ô˘ÏÔÓÈÒÓ Â›Ó·È
›‰È˜, Ë Î·Ù¿ÏÏËÏË ÚÔ ‹ ÛÙÂÚ¤ˆÛ˘ ı·
‰È·ˇ¤ÚÂÈ Û‡ÌˇˆÓ· Ì ÙÔ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙ‹ ÚÔ ‹˜,
ÙË Î·ÙËÁÔÚ›· ÙÔ˘ Ì Ô˘ÏÔÓÈÔ‡ Î·È ÙÔ Ì‹ÎÔ˜
ÙÔ˘ Ì Ô˘ÏÔÓÈÔ‡.
ÙÔ
ÌÔ¯Ïfi
ÙÔ˘
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ÌÂٷ͇
·Ú·ÁfiÓÙˆÓ
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‰È·Îfi ÙË
ÚÈÓ ·˘Ùfi
ÙÔ
‰È·Îfi ÙË
Ù˘
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·ÍÈÌ¿‰È. ¶ÚÈÓ
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53