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GUÍA DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN
BUNN-O-MATIC CORPORATION
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visite el sitio web de Bunn-O-Matic, en www.bunn.com. Esto es absolutamente GRATIS y es
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Resumen de contenidos para Bunn IMIX-3S+
- Página 1 Catálogo de Partes Ilustrado, Manual de Programación o el Manual de Servicio, por favor visite el sitio web de Bunn-O-Matic, en www.bunn.com. Esto es absolutamente GRATIS y es la forma más rápida de obtener las últimas actualizaciones del catálogo y del manual. Para Servicio Técnico, Contacte a Corporación Bunn-O-Matic al 1-800-286-6070.
- Página 2 Si BUNN determina en su única discreción que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, en su exclusiva elección mientras el equipo esté...
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Página 3: Avisos A Los Usuarios
AVISOS A LOS USUARIOS Los avisos en esta máquina deben mantenerse en buenas condiciones. Reemplace cualquier etiqueta ilegible o dañada. ADVERTENCIA • NO SOBRECARGUE EL CIRCUITO. • CONECTE SIEMPRE A TIERRA EL ARMAZÓN O EL ENCHUFE DEL ADAPTADOR. • NO DEFORME EL ENCHUFE O CORDÓN. •... -
Página 4: Requisitos Norte Americanos
REQUISITOS DE LA CE • Este aparato debe instalarse en lugares donde pueda ser supervisado por personal capacitado. • Para un funcionamiento correcto, este aparato debe ser instalado donde la temperatura esté entre 5°C y 35°C. • El aparato no debe inclinarse más de 10° para una operación segura. •... -
Página 5: Configuración Inicial
CONFIGURACIÓN INICIAL 1. Quite la bandeja de goteo y la tapa de la caja de partes. Monte la cubierta a la bandeja de goteo, luego deslice debajo de la puerta de la máquina, acoplando la parte posterior de la bandeja de goteo en la abertura en la parte frontal inferior de la máquina. - Página 6 6. Gire la parte superior del cabezal del grupo hacia la parte posterior de la máquina hasta que encaje en su lugar tal como se muestra en la Figura 4. P4377 Figura 4 7. Deslice el bloqueador rojo hacia la derecha hasta que encaje en su lugar tal como se muestra en la Figura 5.
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Página 7: Presione Para Cerrar
9. Quite la tolva de granos de la caja de piezas. Alinee la tolva de granos de modo que el collar en el fondo de la tolva de granos se acople en la abertura del molino como se muestra en la Figura 7. Presione para cerrar Figura 7 10. - Página 8 .345 MPa (50 psi). La conexión de entrada de agua es British Parallel Pipe de 3/4 de pulgada. NOTA - Bunn-O-Matic recomienda tubería de cobre de 6 mm para instalaciones de menos de 25 pies y 8 mm para más de 25 pies desde la línea del suministro de agua.
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Página 9: Llenar Las Tolvas Solubles
Llenar las Tolvas Solubles 1. Quite el material de embalaje de encima de las tolvas de polvo. 2. Quite las tolvas de polvo levantando la parte delantera de la tolva de polvo hasta que el perno de la parte inferior de la tolva se libere del agujero de la placa de montaje (consulte la Figura 1). -
Página 10: Controles E Interfaz De Funcionamiento
CONTROLES E INTERFAZ DE FUNCIONAMIENTO 1. Botones del Tamaño de Vaso: Presionados momentáneamente para seleccionar el tamaño de la bebida a dispensar. 2. Botones de Dispensado: Presionados momentáneamente para dispensar la bebida seleccionada. 3. Indicadores LED: Se encienden cuando el botón adjunto ha sido seleccionado. OPERAR EL DISPENSADOR El interruptor NORMAL/PROGRAMAR/LAVAR (NORMAL/PROGRAM/RINSE) debe de estar en la posición NORMAL 1. -
Página 11: Limpieza General
3. Quite las mangueras de dispensación del ensamblaje de boquilla dispensadora. 4. Limpie todas las partes retiradas con agua tibia y jabón. Utilice el cepillo de limpieza proporcionado por Bunn P/N 11685.0000 para limpiar agujeros y orificios. Enjuague con agua fría. - Página 12 NOTA: Las instrucciones de limpieza descritas anteriormente excluyen productos lacteos azucarados. La limpieza de las camaras de mezcla y de los codos de salida de cada tolva deberá realizarse diariamente. 52564.0000A 12/15 © 2015 BUNN-O-MATIC CORPORATION 52384.8000 101116...
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Página 13: Limpieza
LIMPIEZA - continuación Cada 1000 ciclos o semanalmente: CÁMARA DE PERCOLACIÓN DE ESPRESSO 1. Quite el cabezal del grupo de percolación de espresso y límpielo con un cepillo y agua tibia. 2. Quite el Cabezal de Extracción y la paleta de expulsión de galletas. 3. - Página 14 LIMPIEZA - continuación Cada 1000 ciclos o semanalmente: CÁMARA DE PERCOLACIÓN DE ESPRESSO 5. Vuelva a ensamblar la percoladora, asegurándose de que las ruedas dentadas estén alineadas (abier- tas) para insertar el cabezal de extracción. 6. Vuelva a colocar la manguera de entrada de agua e instale el grupo de extracción nuevamente en su posición.
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Página 15: Ciclo De Enjuague (Requerido Diariamente)
LIMPIEZA - continuación CICLO DE ENJUAGUE (Requerido Diariamente) 1. Abra la puerta y coloque el interruptor NORMAL/ PROGRAMAR/ENJUAGAR (NORMAL/PROGRAM/RINSE) en la posición de ENJUAGAR. 2. Cierre la puerta y coloque un recipiente de por lo menos 400 ml debajo de las boquillas dispensadoras. 3. -
Página 16: Ciclo De Limpieza - Semanal
LIMPIEZA - continuación CICLO DE LIMPIEZA - SEMANAL 1. Abra la puerta y coloque el interruptor NORMAL/ PROGRAMAR/ENJUAGAR (NORMAL/PROGRAM/RINSE) en la posición de ENJUAGAR. 2. Presione el botón debajo de LIMPIAR en la pantalla. 3. Cuando la pantalla indique AGREGAR TABLETA DE LIMPIEZA, abra la puerta del dispensador, y deje caer una tableta de limpieza en la abertura de la cámara de espresso, como se muestra. -
Página 17: Limpieza Ciclo De Limpieza
LIMPIEZA CICLO DE LIMPIEZA - continuación 6. Cuando la pantalla muestre PRESIONE DISPENSAR PARA INICIAR, presione cualquier botón de dispensación de bebidas para iniciar el ciclo de limpieza. 7. Durante el ciclo de limpieza, la pantalla mostrará CICLO DE LIMPIEZA EN PROGRESO/PRESIONE CUALQUIER BOTÓN PARA DETENER. -
Página 18: Semanal: Lavado Y Desinfectado De Partes
Utilice el cepillo de quite del eje jalando con al menos 100 dispensado el agujero de ambas limpieza Bunn P/N d i r e c t a m e n t e ppm de cloro dis- boquillas de dispen- 11685.0000... - Página 19 BLOQ/INHABILITAR 1. Abra la puerta y coloque el interruptor NORMAL/PROGRAMAR/ (NORMAL/PROGRAM/RINSE) ENJUAGAR en la posición PROGRAMAR. 2. Use el botón Taza Grande para desplazarse a la pantalla BLOQ/ DESHABILITAR y pulse el botón debajo de “SI”. 3. En la pantalla BLOQUEO DE DISPENSADO, presionar el botón debajo de SI evitará...
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Página 20: Coloque El Interruptor Normal/Programar/Enjuagar
AJUSTES AJUSTE DE TIEMPO DE DISPENSADO DE BEBIDA: (NORMAL/PROGRAM/RINSE) 1. Abra la puerta y coloque el interruptor NORMAL/PROGRAMAR/ENJUAGAR la posición PROGRAMAR. 2. Use el botón de Taza Grande para desplazarse a la pantalla de CONF TAM DE BEBIDA y presione el botón debajo de “SI”. - Página 21 AJUSTES - continuación AJUSTE DE PESO DEL TIRO DEL MOLINO: 1. Abra la puerta y deslice el bloqueo del grupo de espresso hacia la izquierda para desbloquear el grupo de per- colación. 2. Incline la parte superior del cabezal del grupo de percolación hacia la parte frontal de la máquina para desengan- charla de la unidad de espresso y, a continuación, retire el grupo de percolación del impulsador.
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Página 22: Interruptor De Seguridad De La Puerta
El interruptor puede ser anulado por un técnico calificado insertando la llave de servicio (BUNN PN 51953.0000) en la abertura del panel de la cámara mezcladora y girando a 90 ° como se muestra en la Figura 2. - Página 23 DRENAR LOS TANQUES DE AGUA CALIENTE - continuación 14. La pantalla mostrará PRUEBA HUM DE SIST. Presione el botón debajo de SI. 15. Presione el botón debajo de ENFRIAR TANQ ESP. 16. Presione el botón debajo de INICIAR en la pantalla ENFRIAR TANQ ESP. 17.
- Página 24 GLOSARIO Ajustar la temperatura del tanque soluble Retrasa el arranque de los motores de la tolva TEMP TANQ XXX° RETRA SINFIN (190° F máximo) después de que se abre la válvula dispensadora. SALIR .50 seg Esto evita que el polvo soluble entre en la cáma- ra de mezclado antes que el agua caliente.
- Página 25 GLOSARIO - continuación Establece el tiempo después de que el agua Presionar cualquier interruptor en la puerta CONF TMPO DREN INTERRUPT PRUEBA caliente haya sido completamente bombeada mostrará el número de interruptor en la pantalla .# seg UsarInterrParaProb en la cámara de percolación, para el ciclo de LCD para confirmar la función.
- Página 26 GLOSARIO - continuación Presionar cualquier interruptor en la puerta Permite al usuario desplazarse por los idiomas PROB MOLINO SELECC IDIOMA activará el motor del molino de café. Esta es disponibles. El valor predeterminado es Inglés. DISPENS PARA PROB (-) INGLÉS (+) una función de conmutación momentánea.
- Página 27 PROGRAMAR EL DISPENSADOR Las siguientes pantallas de funciones están en orden de presentación. Cada pantalla tendrá instrucciones sobre cómo acceder y los procedimientos para progra- mar las diversas funciones del dispensador. Para activar la programación, coloque el interruptor “NORMAL/PROGRAMAR/ENJUAGAR” (NORMAL/PROGRAM/RINSE) en la posición “PROGRAMAR”.
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Página 28: Menús De Programación
MENÚS DE PROGRAMACIÓN Presione y suelte el interruptor derecho (avanzar a la próxima pantalla) TANQ ESPR , “ ” aparecerá en la pantalla “A” MENÚ PRINCIPAL TANQ POLVO MODO DE PROGRAM AGIT TOLVA IZQ PRES PARA INGRESAR (-) ## (+) TANQ ESPR XXX°... - Página 29 MENÚS DE PROGRAMACIÓN (cont.) “B” “D” “E” SELECC UNIDADES TMPO MOL ESP PEQ BLOQ DISPENSADO? ING SALIR METRICO (-) #.# seg (+) NO SALIR SI REILLENAR 155 UNMBRAL POS INICIO % PISA SEC PEQ ALARMA ENJUAGUE (-) SALIR (+) (-) ### (+) (-) #.# seg (+) NO SALIR SI RETRA SINFIN...
- Página 30 MENÚS DE PROGRAMACIÓN (cont.) “F” “G” INTERR DE PRUEBA ODOMETRO UseInterParaProb ########## PROB CAL POLVO PROB VALV POLV IZQ TEST PISTON CONTEO VIDA PEQ SALIR SI DISPENS PARA PROB DOWN 140 UP SELECC BEBIDA PROB CAL ESPRSO PROB VALV POLV DER TEST SIEVE CONTEO VIDA GRND DISPENS PARA PROB...
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Página 31: Armar Una Bebida - Menú Estándar
Armar Una Bebida - Menú Estándar MENÚS DE PROGRAMACIÓN (cont.) NOTA: Presione y suelte el interruptor derecho para avanzar al si- REGRESAR A (N) guiente menú. “H” Menú Estándar REMPLZA TODA CONF CONFIG RECETA? DE DISPENSADO SALIR SI Seleccione Toque Singular o Toque Multiple Pantallas Multitoque en la izquierda, MODO SELEC USUAR... - Página 32 MENÚS DE PROGRAMACIÓN (cont.) - Armar Una Bebida - Bebida Personalizada NOTA: Presione y suelte el interruptor derecho para avanzar al siguiente menú. Menú Estándar CONFIG RECETA? SALIR SI Seleccione Toque Singular o Nota: La velocidad del 1er Toque Multiple AGIT TOLVA IZQ ingrediente puede ser de 15 a 100 RPM, sin embargo, no...
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Página 33: Esquema Eléctrico
ESQUEMA ELÉCTRICO WHT/VIO WHT/VIO N/L2 REFILL VALVE CURRENT TRANSFORMER MASTER WHT/GRN ON/OFF POWDER LEFT WHT/YEL WHT/YEL NORMAL WHT/GRN WHT/GRN RED/BLK PROGRAM BRN/WHT POWER RIGHT RINSE EMI FILTER BRN/BLK 230V CE BLU/BLK ONLY HOT WATER WHT/BLU WHT/BLU WHT/GRN PUCK BIN WHT/YEL PROXIMITY BLK-16 SENSOR...