Tabla De Tiempos De Cocimiento; Aproximado Tiempo De Cocimiento - Vermont Castings Signature Serie Manual Del Usuario

Tabla de tiempos de cocimiento

Tipo de alimentos
Carne de Res
Hamburguesas
Rostizados
Corte, punta de
lomo
Filetes
Porterhouse,
Costilla, puyaso
solomillo, T-bone
Filet Mignon
Carne de Aves
Pollo, piezas
Pollo, entero
Pechugas de pollo, sin
hueso
Gallinas de Cornish
Pato
Pavo
Pescado y Mariscos
Pescado
Filetes
Filetes
Pescado entero
Mariscos
Langosta
Camarones
Peso /
Temperatura de
Grosor
1 pulgada
--
1 pulgada
Maximum (To sear)
400–450° F. (To finish)
Maximum (To sear)
2 pulgadas
400–450° F. (To finish)
3–4 lb.
1–2 lb.
1–1¹⁄₂ lb.
4–5 lb.
13–25 lb.
1–1¹⁄₂ pulgada
1–2 lb.
2–4 lb.
1¹⁄₂–2 lb.
Large
Página 15
cocimiento
400–450° F.
350°
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
400–450° F.
325–350° F.
325–350° F.
400–450° F.
325–350° F.
Aproximado Tiempo
de cocimiento
Medio cocer: 4–7 min.
Medio: 7–10 min.
Bien cocido: 10–12 min.
Medio cocer: 18–20 min./lb.
Medio: 20–25 min./lb.
Bien cocido: 25–30 min./lb.
Medio cocer: 4–7 min.
Medio: 7–10 min.
Bien cocido: 10–12 min.
Medio cocer: 15–17 min.
Medio: 17–19 min.
Bien cocido: 19–22 min.
30–45 min.
20 min./lb.
12–15 min.
45–60 min.
18–20 min./lb.
20 min./lb.
10–15 min.
20–30 min.
30–50 min.
15 min.
5–6 min.
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