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Figura 5
Alinee las 2 flechas antes
de girar en sentido horario
para bloquear
9. Cuando se alcanza la presión/temperatura adecuada, se escuchará un leve silbido del vapor
proveniente de la válvula de seguridad del mango. La válvula de seguridad comenzará a subir y
bajar a medida que aumenta la presión.
10. Después de aproximadamente 10 minutos (o más, según la cantidad de agua que agregue a la
cacerola de cocción), la válvula de seguridad se elevará a su posición más alta; en este punto,
comience a contar el tiempo de cocción a presión de la receta.
PRECAUCIÓN: Mantenga las manos y el rostro alejados de la válvula de liberación de presión
y la válvula de seguridad cuando el electrodoméstico está en funcionamiento. Durante el uso,
es posible que la olla despida agua y vapor calientes.
PRECAUCIÓN: CUANDO COCINE BAJO PRESIÓN, NO DEBE ABRIR LA OLLA A PRESIÓN CUANDO
SE ALCANCE LA PRESIÓN. NO INTENTE HACER FUERZA PARA ABRIR LA TAPA.
11. Cuando haya alcanzado el tiempo de cocción a presión, se liberará el vapor de manera natural o
rápidamente.
12. Deje que la presión LIBERE EL VAPOR NATURALMENTE (liberar el vapor y enfriar con el tiempo) o
con una mano cubierta con una manopla, utilice un utensilio para subir la válvula de liberación de
presión a la posición LIBERACIÓN RÁPIDA del vapor restante.
13. Después de liberar todo el vapor, la válvula de seguridad bajará ubicándose dentro de la tapa.
En este punto, podrá quitar la tapa. Sostenga con una mano el mango de la cacerola de cocción
de manera firme, tome el mango de la tapa con la otra mano y gire en sentido antihorario
para desbloquear.
ADVERTENCIA: Tenga cuidado al abrir la tapa. El vapor se escapa apenas abre la tapa. Quite la
tapa y aléjela de usted en posición inclinada para evitar el vapor. No coloque nunca su rostro o sus
manos encima de la olla a presión cuando quita la tapa. Use siempre manoplas cuando manipula la
cacerola de cocción caliente.
PRECAUCIÓN: Después de preparar sopa y caldo, espere varios minutos antes de liberar la presión
y quitar la tapa para asegurarse de que el líquido caliente no hierva y se vuelque.
14. Verifique los alimentos para ver si se cocinaron lo suficiente. De lo contrario, vuelva a colocar la
tapa y haga que se bloquee en su lugar según las Instrucciones de funcionamiento anteriores.
Cocine a presión durante 2 a 3 minutos más, de ser necesario.
15. Deje enfriar el electrodoméstico antes de limpiar. Siga las Instrucciones de cuidado y limpieza que
se describen en este Manual de instrucciones.
Dorar/Sellar
•
Dorar/sellar alimentos en la cacerola de cocción aporta exquisitez y sabor a los alimentos cocinados
a presión; la cocción en la misma olla significa limpieza fácil.
ADVERTENCIA: No fría en abundante aceite ni a presión en la olla a presión, independientemente
de si la tapa está o no colocada. ESTO ES PELIGROSO Y PUEDE OCASIONAR INCENDIO Y
DAÑOS GRAVES.
ADVERTENCIA: Asegúrese de haber quitado la tapa cuando DORE alimentos.
•
Para obtener mejores resultados, seque los alimentos con toallas de papel y córtelos en trozos
pequeños y uniformes. Dore los alimentos en tandas pequeñas.
•
Agregue la cantidad adecuada de aceite (o aceite en aerosol antiadherente), según se indique
en la receta.
•
Quite la tapa al dorar o sellar.
•
Caliente destapado a fuego medio durante 2 a 4 minutos. Cuando los alimentos estén sellados
como usted desee, agregue el resto de los alimentos y continúe cocinando con la olla a presión
según las instrucciones de la receta.
•
Quite la olla a presión del calor y déjela enfriar ligeramente antes de incorporar el líquido
a la cacerola de cocción.
Figura 6
17
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