Vollrath STOELTING SCBA118-37 Manual Del Propietário página 36

- nach links (gegen den Uhrzeigersinn), um ein weniger kaltes
Getränk zu erhalten.
ANMERKUNG: Die Einstellung der Getränketemperatur ist
nur wirksam, wenn
Kühlaggregatschalter in der Stellung "Getränk" steht.
3 Die zur Kühlung des Produkts erforderliche Zeit variiert in
Funktion verschiedener Faktoren wie zum Beispiel die Umge-
bungstemperatur, die anfängliche Temperatur des Produkts,
sein Zuckergehalt (Brix-Grad) und die Einstellung der Konsis-
tenz.
4 Die Auffüllung des Behälters mit schon vorgekühltem Pro-
dukt bewirkt eine Erhöhung der Leistungsfähigkeit des Dispen-
sers.
5 Zur weiteren Herabsetzung der Nachfüllzeiten, die Behälter
auffüllen, sobald der Produktstand auf die Hälfte des Verdamp-
ferzylindern gesunken ist.
6 Zur guten Konservierung des Produkts, muß der Dispenser
auch in der Nacht funktionieren, zumindest in der Stellung
"Getränk". Falls dies nicht möglich ist und die Produkte bei still-
stehendem Dispenser in den Behältern bleiben, sollten die
Schnecken-und Kühlaggregatschalter eine Stunde vor dem
Ausschalten des Geräts auf Stellung I gestellt werden. Dadurch
wird die Bildung von Eisklumpen oder -krusten verhindert, die
am folgenden Tag die Rührwerke beschädigen könnten.
Besteht die Möglichkeit, daß sich in jedem Fall Eisklumpen bil-
den, müssen diese immer entfernt werden, bevor der Dispen-
ser in Betrieb genommen wird. Der Nachtbetrieb in Getränke-
Stellung eliminiert außerdem die mögliche Eisbildung (durch
Kondensation der Luftfeuchtigkeit) an der Außenseite der
Behälter.
7 Die Schnecken niemals anhalten, wenn die Behälter Gra-
nita enthalten; wird die Granita nicht gemischt, kann sie sich
zusammenballen und einen einzigen Eisblock bilden. Wird das
Gerät unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet (das
heißt, solange das Eis nicht geschmolzen ist), können die
Schnecken beschädigt werden.
8 Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung für die Übertra-
gung der Bewegung zu den Schnecken versehen. Zur Vorbeu-
gung von Beschädigungen des Geräts, bewirkt die
Magnetkupplung im Fall der Blockierung der Schnecken durch
Eisklumpen oder andere Hindernisse im Inneren des Behälters,
automatisch die Unterbrechung der Bewegungsübertragung.
Diese Situation ist außer an der Blockierung der Schnecken
auch daran erkennbar, daß das Gerät ein zeitweilig aussetzen-
des Geräusch abgibt. In diesem Fall den Dispenser sofort
anhalten, den betroffenen Behälter entleeren und die Ursache
der Blockierung beseitigen.
9 Jeder Dispenser dieser Art strahlt Wärme ab. Bei übermä-
ßiger Erwärmung sicherstellen, daß sich keine Wärmequellen
in der Nähe des Geräts befinden, vor allen Dingen nicht vor der
Gitterverkleidung. Ferner darauf achten, daß der Luftstrom
nicht durch Wände, Schachteln o.ä. in der Nähe behindert wird.
Rund um das Gerät sollte ein Freiraum von mindestens 15 cm
verbleiben.
10 Das Produkt ist nur für den Gebrauch mit Süßwaren
bestimmt.
8. 1 REINIGUNG
1 Reinigen und Waschen des Geräts sind grundlegende
Maßnahmen zur perfekten Erhaltung des Geschmacks der
Getränke und der maximalen Leistunsfähigkeit Ihres Dispen-
sers. Die im folgenden beschriebenen Verfahren sind allgemei-
ner Natur und können sich in Funktion der jeweils gültigen
Gesundheitsvorschriften ändern.
2 Bevor der Dispenser zur Reinigung auseinander genom-
men wird, müssen die Behälter entleert werden. Anschließend
wie folgt vorgehen:
der Schnecken-und
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- den Hauptschalter auf I stellen;
- die Schnecken-und Kühlaggregatschalter auf I stellen;
- unter jeden Hahn ein Gefäß stellen und die Behälter
entleeren;
- alle Schalter auf 0 stellen.
8. 1. 1 ABNEHMEN DER DOPPELWANDIGE
SCHALE
1 Die beiden Teile öffnen, indem man sie ausrastet. (Bild 3).
.
2 Erst die linke Seite der Abdeckung und dann die rechte
abnehmen. (Bild 4)(Bild 5).
.
S B C A & S C B F
Bild 3
Bild 4