Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ES
128
Mesa de temperatura para servir el vino
Todos los vinos maduran a la misma temperatura, es decir, a una temperatura
constante de entre 11 °C y 14 °C. La siguiente tabla muestra la mejor temperatura
de consumo para diferentes tipos de vino.
Variedad de vino
Champán sin añada, burbujeante o espumoso
Semillon blanco seco, Sauvignon Blanc
Champán de cosecha
Chardonnay blanco seco
Gewürztraminer blanco seco, Riesling, Pinot Grigio
Sauternes blanco dulce, Barsac, Montbazillac, vino de hielo,
cosecha tardía
Beaujolais
Cosecha blanca dulce: Sauternes...
Chardonnay blanco (de cosecha)
Pinot Noir rojo
Garnacha roja, Syrah
Pinot Noir rojo (de cosecha)
Cabernet y Merlot: francés, australiano, neozelandés, chile-
no, italiano, español, californiano, argentino, etc.
Burdeos (de cosecha)
Consejo: guarde el vino a entre 1 y 2 °C menos que la temperatura de consumo
recomendada, ya que se calienta ligeramente al servirlo en la copa.
Consejo: los vinos tintos con cuerpo deben abrirse 2-3 horas antes de su consumo
para que el vino pueda respirar y liberar su aroma.
°C
°F
6
43
8
46
10
50
10
50
10
50
10
50
13
55
14
57
14
57
16
61
16
61
18
65
20
68
Temperatura am-
biente máxima
20 °C/ 68 °F.
Publicidad
