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Entretien et nettoyage
La plaque
La plaque en inox ferritique de la plancha a un aspect miroir à la livraison. Des rayures et
points noirs apparaissent rapidement lors de l'utilisation normale de l'appareil. Rapidement,
toutes ces rayures et points se mélangeront pour donner à la plaque un aspect patiné,
brossé qui n'évoluera plus dans le temps. En aucun cas, ils n'altèrent la cuisson.
Le nettoyage se fait plancha éteinte et cordon électrique débranché. Il peut se faire plus
facilement si la plancha est encore tiède. Attention aux risques de brulûre.
Avec une spatule rigide, enlevez grossièrement les sucs collés à la plaque de cuisson en les
repoussant vers le bac de récupération des résidus de cuisson.
Humidifiez ensuite abondamment la plaque de cuisson pour détremper les sucs restant (avec
une éponge gorgée d'eau ou en déposant des glaçons). Laissez agir quelques minutes.
Avec la spatule rigide, enlevez les sucs restants détrempés en les repoussant vers le bac de
récupération des résidus de cuisson.
Finissez le nettoyage avec une éponge grattante puis une éponge douce.
Versez un peu de vinaigre blanc sur la plaque, cela permet de supprimer les odeurs et les goûts
résiduels.
Après la cuisson de préparations salées, il est indispensable de nettoyer rapidement la
plaque de cuisson (risque d'attaque corrosive de la plaque par le sel). N'utilisez pas de produits
chlorés, ils peuvent aussi provoquer de la corrosion.
Le bâti
Le bâti en inox férritique se nettoie avec une éponge légèrement humide.
Le bac de récupération des résidus de cuisson
Il permet la récupération des résidus de cuisson. Il doit être manipulé appareil froid, être vidé
et nettoyé avant chaque nouvelle utilisation.
Rangement
Rangez votre plancha dans un endroit sec et abrité où elle ne risque pas d'être endommagé.
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