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OPERACIÓN DE
MOLIENDA
AJUSTE DE LA CONFIGURACIÓN DE MOLIENDA:
El Forté tiene dos palancas de ajuste de molienda que se utilizan para seleccionar una configuración de molienda:
la perilla de la palanca de microajuste
a la derecha. El macroajuste se usa para hacer grandes cambios en la configuración de molienda, mientras que el
microajuste se usa para hacer pequeños ajustes para afinar la configuración de molienda. Mover cualquiera de las
perillas hacia arriba dará como resultado una molienda más fina, mientras que mover cualquiera de las perillas hacia
abajo dará como resultado una molienda más gruesa. Al realizar un ajuste de molido con café en el molinillo, el motor
debe estar funcionando para garantizar la longevidad de la unidad.
De fábrica, las rebabas
(5)
se pondrán en contacto audiblemente entre sí alrededor de la configuración de 2K. El
molinillo está calibrado para que las rebabas se toquen en este punto y no las dañará moler en su punto de contacto
o en uno más fino si se está moliendo café. Sin embargo, hacer funcionar el molinillo sin café mientras las rebabas se
tocan durante períodos prolongados reducirá la vida útil de las rebabas.
ELEGIR UNA CONFIGURACIÓN DE MOLIENDA:
Los ajustes que se muestran en la siguiente tabla deben utilizarse como punto de partida general. El tamaño real de
la molienda necesaria para un método de preparación en particular variará dependiendo de muchos factores, como el
grado de tostado (claro u oscuro), la frescura del café, la humedad del ambiente, la variedad de café, el contenido de
aceite, etc. La práctica de preparación, preferencia personal , y los requisitos de la receta de preparación determinarán
en última instancia qué configuración se necesita.
Espresso
AeroPress
2K
4M
Algunas recetas usan descripciones visuales para describir el tamaño de molienda requerido, como "molido a la
consistencia de la sal kosher". Para determinar visualmente el ajuste de molienda necesario:
1.
Establezca la configuración de molienda en la recomendación de la tabla anterior más cercana al método
de preparación que se está utilizando.
2.
Presione el botón de modo manual (14).
3.
Use los botones de inicio y pausa
4.
Si el tamaño de la molienda está cerca de lo que desea, use la perilla de microajuste para ajustar el tamaño
de la molienda. Si el tamaño de la molienda necesita un ajuste grande, mantenga la perilla de ajuste micro
cerca del medio del rango y ajuste la perilla de ajuste macro a una nueva posición.
FORTÉ™ AP/BG MANUAL
(6)
a la izquierda de la pantalla y la perilla de la palanca de macroajuste
Hario V60
6M
(11)
para moler una pequeña cantidad de café y verifique visualmente.
Automatic
Chemex
Brewer
7M
8M
(7)
French
Press
10M
August, 2022 (v4) ES
6
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