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Idiomas disponibles
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4. Deslice la pizza a la piedra de hornear utilizando las espátulas.
Advertencia: la piedra de hornear y sus asas estarán muy calientes. No las toque en ningún momento hasta que
se enfríen.
5. Cierre la tapa del aparato. Gire el mando de control de la temperatura a la posición «5"»y deje que la pizza se
hornee durante 4-5 minutos. Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de la masa, los ingredientes y su gusto
personal.
Nota: se recomienda comprobar el progreso al cabo de 3 minutos aproximadamente. No abra la tapa para
comprobar la pizza repetidamente, o el agua del interior se evaporará. Si la pizza es fina, gire el mando de
control de la temperatura a una posición más baja para reducir la temperatura de cocción. Para aumentar la
temperatura de cocción, gire el mando a una posición más alta.
6. Si desea cocinar más pizzas (una tras otra), repita el proceso anterior sin precalentar. Consulte los pasos 3-5.
Si la temperatura del aparato es demasiado alta, deje la tapa abierta durante unos minutos después de terminar
una pizza y vuelva a ajustar la temperatura a la posición «4». Gire el ajuste a la posición «5» cuando coloque
otra pizza sobre la piedra de hornear para volver a cocinar.
RECETAS
Masa de pizza básica
Ingredientes (para una pizza)
- 0,25 onzas de sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina común
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método
1. Mezclar 3/4 de taza de agua tibia, la levadura, el azúcar y la sal en una jarra. Batir con un tenedor para disolver.
Cubrir con lámina de plástico. Colocar en un lugar cálido durante 5 minutos o hasta que aparezcan burbujas en
la superficie.
2. Tamizar la harina en un bol. Añadir la mezcla de levadura y el aceite. Mezclar para formar una masa blanda y
enharinarla ligeramente. Amasar durante 10 minutos o hasta que esté elástica. Colocar en un bol ligeramente
engrasado. Cubrir con lámina de plástico. Dejar reposar en un lugar cálido de 25 a 30 minutos o hasta que la
masa haya doblado su tamaño.
3. Utilizar el puño para golpear la masa. Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que esté suave.
Pizza caliente de salami y albahaca
Ingredientes
- Rodajas de salami caliente, Sopressata Calabresa
- Pasta de tomate
- Pimientos rojos asados
- Queso de cabra
- Hojas de albahaca
Método
1. Extender la masa fresca.
2. Cubrir con pasta de tomate.
3. Colocar el salami y los pimientos.
4. Desmenuzar el queso de cabra y cubrir con hojas de albahaca.
5. Introducir la pizza en el aparato. Girar el mando de control de la temperatura a la posición «5» y cocinar durante
unos 3-4 minutos.
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