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Tef-Snack 07-09
24/07/09
F
Recettes Gaufrettes
Mettre les plaques gaufrettes (*).
NL
Verser la pâte en prenant soin de recouvrir chaque petit pavé et de ne pas la
faire déborder.
Refermer l'appareil, attendre 10 secondes, puis retourner l'appareil pour bien
D
répartir la pâte et assurer une cuisson uniforme.
Laisser dans cette position pendant 2 minutes.
Remettre l'appareil à l'endroit et laisser cuire encore environ 1 minute 30.
I
Eviter d'ouvrir en cours de cuisson.
Placer les gaufres sur une grille et attendre 1 minute avant de déguster : elles
deviennent alors plus croquantes.
GB
Gaufres petit-déjeuner
• 3 jaunes d'œuf • 370 ml de lait • 250 g de farine • 2 c. à café de levure • 3 c.
E
à café de sucre • 1/2 c. à café de sel • 8 c. à café d'huile • 3 blancs d'œuf
Mélangez les jaunes d'œuf et le lait.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sel et mélangez bien le tout.
P
Ajoutez l'huile.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
Gaufres éponge
5 jaunes d'œuf • 5 c. à soupe d'eau chaude • 100 g de sucre, le zeste râpé d'un
citron • 150 g de farine • 1/2 c. à café de levure • 5 blancs d'œuf
Battez les jaunes d'œuf, l'eau, le sucre et le zeste râpé de citron.
Mélangez la farine et la levure et ajoutez-les à l'ensemble des ingrédients.
Battez les blancs d'œuf en neige et incorporez-les à la préparation.
Gaufres à la vanille
200 g de beurre • 50 g de sucre • des morceaux de gousse de vanille • 1 pincée
de sel • 6 œufs • 300 g de farine • 2 c. à café de levure • 1/4 de litre de lait • 1 c.
à soupe de rhum
Battez le beurre, le sucre, la vanille et le sel.
Mélangez la farine et la levure et ajoutez à l'ensemble progressivement le lait et les
œufs, puis incorporez le rhum.
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*
= selon modèle
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