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CONSEJOS
Galletas crujien‐
tes de masa
quebrada, 20
piezas
Tartaletas, 8 pie‐
zas
10.3 Horneado húmedo + ventilador - accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los platos de
color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
10.4 Tablas de cocción para organismos de control
Información para institutos de pruebas
Pruebas según: EN 60350, IEC 60350.
Horneado en un nivel: hornear en moldes
Bizcocho sin grasa
Bizcocho sin grasa
26/44
bandeja o bandeja honda
bandeja o bandeja honda
Bandeja para hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
Aire caliente
Cocción convencio‐
nal
(°C)
140
2
180
2
Ramequines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm de
altura
°C
160
160
(min)
15 - 25
15 - 25
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
min
45 - 60
2
45 - 60
2
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