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I
INSTRUCCIONES DE USO
I.1
Uso
Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
Este equipo debe usarse únicamente para los fines expresa-
mente establecidos, es decir, para asar carne, pescado y
verduras.
Cualquier otro uso se considera incorrecto.
PRECAUCIÓN
• No utilice la rejilla para calentar ollas ni
sartenes.
• No utilice el aparato en periodos pro-
longados vacío o en condiciones que
afecten a su eficiencia óptima.
El aparato está disponible con las siguientes anchuras:
• 400 mm: 1 zona de cocción.
• 800 mm: 2 zonas de cocción que pueden calentarse por
separado.
• 1200 mm: 3 zonas de cocción que pueden calentarse por
separado.
I.2
Pantalla de cristal
Los aparatos de una profundidad de 800 mm o 900 mm están
equipados con una pantalla de cristal.
1. Encendido/apagado
• se ilumina cuando se enciende el aparato.
• parpadea tras el encendido
I.3
Pantalla de acero
Los aparatos con una profundidad de 850 mm están
equipados con pantalla de acero y luces.
• LUZ VERDE
Encendido/apagado
se ilumina cuando se enciende el aparato.
• LUZ ROJA
Encendido/apagado del calor
permanece iluminado hasta que se alcanza la temperatura
de funcionamiento
30
I.4
Características
1
2
1. Salpicadero (opcional)
2. Antisalpicaduras trasero
3. Antisalpicaduras lateral
4. Rejilla
5. Pantalla de cristal solo para aparatos de 800 mm o 900
mm de profundidad
6. Mandos
7. Orificio para inspección de la llama
1
8. Encendedor
9. Cajón colector
10. Asa
I.5
Primer uso
Elimine cualquier resto de grasa protectora industrial de todas
las partes del aparato y de los accesorios antes del primer uso.
Para realizar una limpieza básica adecuada, observe las
instrucciones de J limpieza.
I.6
Control
I.7
Encendido y apagado
NOTA!
Se aconseja verter un poco de agua en cada
bandeja colectora de grasa para mejorar la coc-
ción y facilitar la limpieza al final del día.
10
3
4
7 8
9
6
Apagado
Encendido mediante llama
Piloto de llama máx.
Piloto de llama mín.
Posición de la zona de calentamiento
5
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