Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
7 Poşette vakumlama
Poşette vakumlanan yiyecekler daha uzun süre
saklanabilir. Bu şekilde yiyeceklerinizi marine edebilir
veya sous-vide pişirme için hazırlayabilirsiniz.
7.1 Uygun vakumlama poşeti
Optimum sonuç elde etmek için uygun vakumlama
poşeti kullanınız.
Cihazla birlikte verilen
veya yedek parça olarak
sipariş edebileceğiniz
orijinal vakum poşetlerini
kullanınız.
Sadece yiyeceklerin
vakumlanması için uygun
olarak poşetleri kullanınız.
Sadece maksimum
240 mm genişliğindeki
poşetleri kullanınız.
7.2 Poşetin doldurulması
Gereklilikler
¡ Poşet kenarı temiz ve kuru olmalıdır.
¡ Poşet kenarında dikiş alanı yakınlarında yiyecek
artığı olmamalıdır.
1.
Poşetin kenarı yakl. 3 cm kıvrılmalıdır.
¡ Bu poşetler -40 °C –
100 °C sıcaklık aralığı
için uygundur.
¡ Optimum kaynaklama
süresi bu poşetler için
kademe 2'dir.
¡ Poşetler mikrodalgayla
kullanıma uygundur.
Mikrodalga fırında ısıt-
madan önce poşeti de-
liniz.
Piyasada satılan poşetler
yiyeceklere uygunluk,
sıcaklığa dayanıklılık,
malzeme ve yüzey
açılarından birbirinden
ayrılır.
Vakum poşetini
kaynaklama süresi her
zaman poşetin
malzemesine bağlı olarak
değişir.
¡ İnce poşet: Kaynak-ka-
pama kademesi 1
¡ Kalın poşet: Kaynak-
kapama kademesi 2
veya daha fazla
Kaynaklama çubuğunun
uzunluğu, kullanılabilecek
vakum poşeti boyutunu
sınırlar.
2.
Yiyecekler vakum poşeti içine yan yana
yerleştirilmelidir.
3.
Poşet kenarı tekrar eski haline getirilmelidir.
İpucu: Poşetinizi ve içinde saklanan yiyecekleri
görebilmeniz için vakumlama tarihini ve poşet içeriğini
not etmeniz önerilir.
7.3 Poşette vakumlama
Gereklilik: Yiyeceğin başlangıç sıcaklığının ideal aralığı
1-8 °C'dir.
1.
Cam kapak açılmalıdır.
2.
Vakum poşeti hazneye yerleştirilmelidir.
3.
Hava pompasının hazneden hava emebilmesi için
hava çıkışının önünün kapalı olmamasına dikkat
edilmelidir.
4.
Kaynak dikişinin sorunsuz biçimde kapatılması için
poşetin ortalanmış ve poşet uçlarının düzgün olarak
kaynaklama çubukları üzerine yerleştirilmiş olmasına
dikkat edilmelidir.
5.
Poşetin açık ucunun kaynaklama çubuklarının
yaklaşık 3 cm dışına taştığından ancak kapak
contasına temas etmediğinden emin olunmalıdır.
Poşette vakumlama tr
45
Publicidad
