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4 Manejo
4.4
Indicador de calor residual
Mientras exista riesgo de quemaduras, tras el apagado se enciende en el indicador .
4.5
Resumen de los niveles de potencia
Nivel de
Procedimiento de cocción
potencia
1
Fundir, calentar con cuidado
2
3
4
Cocinar a fuego lento, reducir,
5
6
Cocinar a fuego lento, estofar
7
8
9
P
4.6
PowerTronic
La zona de cocción de ø230 mm está dotada de la función de amplificación de potencia
PowerTronic. Si la función PowerTronic está conectada, esta zona de cocción funciona
con una alta potencia adicional. Con PowerTronic puede, por ejemplo, calentarse rápida-
mente una gran cantidad de agua.
Encender PowerTronic
▸ Pulsar el control deslizante de la zona de cocción correspondiente
– En el indicador se enciende .
Apagar PowerTronic
Pulsar el nivel de potencia deseado en el control deslizante de la zona de cocción co-
rrespondiente .
4.7
Sistema automático de ebullición
Vigile los alimentos durante el funcionamiento del sistema automático de ebulli-
ción. Peligro de que la comida rebase, se queme o se inflame.
Todas las zonas de cocción están dotadas con un sistema automático de ebullición que
puede conectarse adicionalmente. Con esta función una zona de cocción calienta con
un nivel de potencia «9» durante un tiempo determinado (véase la tabla). Tras este tiem-
po, se vuelve automáticamente al nivel de potencia ajustado.
El sistema automático de ebullición debe activarse de nuevo cada vez que se en-
cienda una zona de cocción.
El aparato viene suministrado de fábrica con el sistema automático de ebullición
desactivado. De ser necesario, el ajuste de usuario P3 debe modificarse de
véase el capítulo «Ajustes de usuario».
10
Cocer
rehogar
Dorar
Asar, freír
Asado a fuego fuerte
Calentamiento rápido
Aplicación práctica
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Arroz
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Pastas, sopas, estofados
Patatas cocidas, tortillas, fritos
empanados, salchichas
Carne, patatas fritas
Filetes de carne
Hervir agua
.
a ,
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