Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
RUOANLAITTOVINKKEJÄ
Seuraavat tekijät voivat vaikuttaa kypsennystulokseen:
Ruoan asettelu
Aseta paksummat alueet astian ulkoreunoille niin,
että ohuempi osa osoittaa keskiosaa kohti ja levitä
ruoka tasaisesti. Älä aseta ruokaa päällekkäin, jos
vain mahdollista.
Kypsennysajan kesto
Aloita kypsennys lyhyellä aika-asetuksella, arvioi
se aikakatkaisun jälkeen ja pidennä kestoa
todellisen tarpeen mukaan. Liiallinen kypsennys
voi aiheuttaa savua ja ruoan palamisen.
Ruoan tasainen kypsentäminen
Ruoka, kuten kana, jauheliha tai kokoliha, tulee
kääntää kerran kypsennyksen aikana.
Ruoan tyypin mukaan sekoita sitä astian
ulkoreunoilta kohti astian keskiosaa kerran tai
kahdesti kypsennyksen aikana.
Anna ruoan hetken tasaantua
Kun kypsennys on aikakatkaistu, jätä ruoka uuniin
riittävän pitkäksi aikaa, jolloin se kypsyy loppuun
asti ja jäähtyy asteittain.
Ruoan kypsyyden varmistaminen
Ruoan väri ja kovuus auttavat määrittämään,
onko se kypsää, kuten esimerkiksi:
-
ruoka höyryää joka puolelta, ei vain reunoilta
-
siipikarjan nivelet irtoavat helposti
-
sian- tai siipikarjanlihassa ei näy verta
-
kala on läpinäkymätöntä ja se on helppo
viipaloida haarukalla
61
Publicidad
