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Español
INTRODUCCIÒN
Realizar un cafè es un arte y para aprender a fondo los segretos es necesario seguir de las reglas
precisas, la formula para conseguir una perfecta taza de cafè expreso es en efecto, muy articu-
lado y la parte desarrollada por el aparato es de extrema importancia, para obtener un èxito y
una calidad indiscutible es necesario combinar tres elementos:
1.
Una mezcla de buena calidad
2.
El uso apropiado de las instrumentaciones disponibles
3.
La sabia habilidad y profesionalidadde quien la prepara para gustar un buen cafè, no
basta solo una buena mezcla.
La experiencia y la habilidad del operador en seguir los justos procedimientos de preparaciòn de
la bebida y empleo de las maquinarias adecuadas, contribuyen de manera determinante a crear
una pequeña obra maestra.
Por esto los professionales dan mucha importancia a la màquina expreso y al molinillo dosifica-
dor, conocer los instrumentos, mantenerlos en perfecta eficiencia y emplearlos a lo sumo de sus
posibilidades es una hablilidad que pertenece los profesionales del cafè.
La calidad de un buen cafè deriva de una serie de operaciones entre las que la molienda tiene
un papel importante.
El molinillo dosificador por lo tanto ripresenta para el operador uno de los instrumentos bàasicos,
cuya estructura tiene que contestar a determinar caracteristicas que son robustez, resistencia y fun-
ciòn.
1
- DIMENSIONES
ULISSE
Modelo BAR
23 cm
Peso 14 Kg
30
20,5 cm
27 cm
HERCULES
Modelo BAR
20,5 cm
23 cm
27 cm
Peso 17 Kg
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