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Congelando alimentos frescos
Congele apenas alimentos frescos e sem danos.
Para manter o melhor valor nutricional, sabor e cor possíveis, os
vegetais devem ser descascados antes do congelamento.
Beringelas, pimentos, abobrinha e aspargos não precisam de
branqueamento.
Nota: Mantenha os alimentos congelados longe dos que já estão
congelados.
• Os seguintes alimentos são adequados para congelamento:
Bolos e doces, peixes e frutos do mar, carne, caça, aves, legumes,
frutas, ervas, ovos sem casca, laticínios como queijo e manteiga,
refeições prontas e sobras, como sopas, ensopados, carne e peixe
cozidos, pratos de batata, Suflês e sobremesas.
• Os seguintes alimentos não são adequados para congelamento:
Tipos de vegetais, que geralmente são consumidos crus, como
alface ou rabanete, ovos com casca, uvas, maçãs inteiras, peras e
pêssegos, ovos cozidos, iogurte, leite azedo, creme de leite e
maionese.
Embalagem de alimentos congelados
Para evitar que os alimentos percam o sabor ou secem, coloque os
alimentos em uma embalagem hermética.
1. Coloque os alimentos na embalagem.
2. Remova o ar.
3. Sele a embalagem.
4. Etiquetar a embalagem com o conteúdo e as datas do
congelamento.
Embalagem adequada:
Filme plástico, filme tubular de polietileno, papel de alumínio. Estes
produtos estão disponíveis em pontos de venda especializados.
EN-9
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