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A titre d'information, nous vous rappelons que les appareils installés dans des établissements recevant du public doivent
répondre à ce qui suit:
Pour la France:
1) Conditions réglementaires d'installation
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués en suivant correctement les instructions et les textes
réglementaires en vigueur, notamment:
• les normes de sécurité contre l'incendie et la panique dans les établissements publics:
a) Indications générales Pour tous les appareils:
Articles GZ
Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures liquéfiés
puis, selon l'utilisation
Articles CH
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement de l'air, production de vapeur et d'eau chaude dans les
installations sanitaires
Articles GC
Installations d'appareils de cuisson destinés à la restauration
b) Indications particulières pour chaque type d'établissements publics (hôpitaux, magasins, etc...)
Pour la Belgique et le Luxembourg:
L'appareil doit être installé conformément aux normes de sécurité en vigueur.
L'installation, la transformation et la réparation des appareils pour grandes cuisines de même que le prélèvement de
l'appareil en cas de panne et l'alimentation en gaz ne peuvent être effectués que si un contrat d'entretien a été stipulé
avec un bureau de vente autorisé et si les normes techniques ont été observées.
L'appareil peut être installé seul, ou bien avec d'autres appareils de notre gamme. Il faut obligatoirement respecter une
distance minimum d'au moins 10 cm entre l'appareil et les parois des meubles se trouvant à proximité et fabriqués avec
des matériaux inflammables. Vous devez prendre les mesures nécessaires pour effectuer une isolation thermique des
parois inflammables comme, par exemple, l'installation de protections contre les radiations. Les appareils doivent être
installés de manière adéquate en respectant les normes de sécurité. Les pieds servent à régler la hauteur de l'appareil et
à le mettre de niveau.
TUYAU DE RACCORDEMENT À L'ALIMENTATION DE GAZ
Le raccordement à l'alimentation de gaz doit être assuré par l'intermédiaire de tuyaux en acier ou en cuivre, éventuellement
par l'intermédiaire de tuyaux flexibles en acier, dans tous les cas conformes à la réglementation applicable. Chaque
appareil doit être pourvu d'un robinet de coupure du gaz à fermeture rapide. Une fois l'installation effectuée, il est
nécessaire de procéder à un contrôle pour s'assurer de l'absence de fuites de gaz au niveau des raccords. Pour procéder à ce
contrôle n'avoir en aucun recours à une flamme mais faire usage de substances non corrosives (par exemple de l'eau
savonneuse ou un spray spécial pour la détection des fuites). Avant leur livraison les appareils sont soumis à de rigoureux
contrôles. Le type de gaz prévu, la pression d'alimentation et la catégorie d'appartenance figurent sur la plaque des
caractéristiques (voir annexe)
Note: l'année de fabrication de l'appareil est indiquée au point "N" de la plaque des caractéristiques. Les deux premiers
chiffres (par exemple 10...) indiquent l'année de fabrication.
Le bornier de branchement se trouve derrière la paroi postérieure. Pour l'installation du câble d'alimentation procéder
comme suit:
-Retirer le panneau postérieur,
- Faire passer le câble d'alimentation à travers le passe-fil, raccorder les conducteurs aux bornes correspondantes du bornier
et les fixer.
- Bloquer le câble à l'aide du serre-fil et remettre en place le panneau. La longueur du conducteur de terre doit être
supérieure à celle des autres conducteurs de telle sorte qu'en cas de rupture du presse-fil le conducteur de terre se décroche
après les conducteurs de tension.
N.B. Le câble d'alimentation doit avoir les caractéristiques suivantes: de type silicone pour résister à une
température de 180°C et d'une section adaptée à la puissance de l'appareil (voir tableau des données
techniques page 6).
L'appareil doit être raccordé à un circuit équipotentiel.
La vis de raccordement est positionnée sur la partie postérieure de l'appareil et est marquée du symbole
FR
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
CIRCUIT ÉQUIPOTENTIEL
34
BE
.
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