GUIAS DE COCCION
Tabla para cocer al vapor las carnes:
Carne
Pescado
Pollo
Carne de
cerdo
Carne de
vaca
1. El tiempo de cocimiento puede variar depende del ancho de la pieza
de carne que se usa.
2. Para protegerse de la enfermedad, asegúrese de que la carne esté
cocido adecuadamente antes de servir. Si está poco hecho, agregue
más agua a la olla interior y repite el proceso hasta que esté lista.
Cantidad de
agua
2 Tazas
2-1/2 Tazas
2-1/2 Tazas
2-1/2 Tazas
Tiempo de
cocimiento
15 Min.
20 Min.
20 Min.
En su punto = 15 Min.
Bien hecho = 20 Min.
Muy hecho = 23 Min.
NOTA
12
Temperatura sana
140º
165º
160º
160º