Domo DO9201l Manual De Instrucciones página 20

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GLACE AU CHOCOLAT
· 120 g de chocolat noir
· 0,5 l de lait entier
· 75 g de sucre
· 3 jaunes d'œufs
· 2 c. à s. de miel liquide
lait, le chocolat et le miel à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne son point d'ébullition,
mais ne le laissez pas bouillir. Ajoutez le mélange à base de lait aux œufs battus et laissez
refroidir le tout. Versez ensuite la préparation dans la sorbetière. Temps de préparation: +/- 60
minutes.
GLACE MOKA
· 2 tasses de café très fort (ou 2 cuilléres à soupe de café soluble)
· 1 cuillère à soupe de cacao
· 2 jaunes d'oeufs
· 150 g de sucre
· 2 dl de crème fraîche
· 3 dl de lait
Préparez la glace de façon identique que la «Crème glacée (préparation à froid)». Ajoutez le
la machine à crème glacée. Temps de préparation: +/- 60 minutes.
GLACE AUX FRUITS
· 400 g de fruits au choix
· 1 blanc d'oeuf
· 100 g de sucre
· 1 dl de lait
· 1 dl de crème fraîche quelques gouttes de jus de citron
Mélangez les fruits avec le sucre et la crème fraîche. Lorsque le mélange est homogène,
ajoutez-y le lait, le blanc d'oeuf monté en neige et éventuellement un peu de jus de citron.
Versez le mélange dans la machine à crème glacée. Temps de préparation: +/- 60 minutes.
GLACE AUX FRUITS SAUVAGES
· 300 g de fruits au choix
· 1 blanc d'oeuf
· 150 g de sucre
· 1 dl de lait
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Fouettez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Faites chauffer le
cacao et le café en fin de préparation. Mélangez bien le tout et versez ensuite le mélange dans