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INTRODUCCIÓN
Realizar un café es un arte y para aprender a fondo sus secretos es necesario respetar algunas
reglas precisas . En efecto, la fórmula para conseguir una perfecta taza de café expreso es en
efecto, muy articulada y la parte desarrollada por el equipo es de extrema importancia . Para un
buen resultado y una calidad indiscutible es necesario combinar tres elementos:
• Una mezcla de buena calidad .
• El uso apropiado de los instrumentos disponibles .
• La habilidad y profesionalidad de quien la prepara . Contrariamente a lo que se cree, para
disfrutar de un buen café, no basta solo una buena mezcla .
La experiencia y la habilidad de quien lo prepara para respetar los procedimientos correctos de prepa-
ración de la bebida y el empleo de los equipos apropiados, contribuyen de manera determinante a crear
una pequeña obra maestra . Por eso los profesionales dan mucha importancia a la máquina expreso y
al dosifi cador, conocer estos instrumentos, mantenerlos en perfecta efi ciencia y utilizarlos al máximo
de sus posibilidades es una habilidad que tienen los profesionales del café . La calidad de un buen café
depende de una serie de operaciones entre las que la molienda juega un papel importante . Por consi-
guiente, el Molino de cafè por lo café representa para el operador uno de los instrumentos básicos, cuya
estructura tiene responder a determinar características que son: robustez, resistencia y funcionalidad .
DIMENSIONES
F64E XGi - F64EVO XGi
Peso: 18 kg
25,5 cm
20,5 cm
32 cm
F83E XGi
Peso: 20 kg
25,5 cm
34
F63EK XGi - F71EK XGi
Peso: 25 kg
20,5 cm
31 cm
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