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FR
1.6 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
L'appareil fourni est prédisposé pour fonctionner à la tension indiquée
sur la plaquette signalétique placée sur le côté droit de l'appareil.
L'appareil doit être placé dans un système équipotentiel, dont l'effica-
cité doit être conforme à la réglementation en vigueur.
Le branchement doit être effectué par le biais de la vis qui se trouve
à l'arrière du four, marquée avec le sigle EQUIPOTENTIAL.
Le Constructeur décline toute responsabilité au cas où cette
norme importante concernant la prévention des accidents ne
sera pas respectée.
1.7 TABLEAU DES DONNEES TECHNIQUES BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Puissance absorbée
Modèle
4 x 2/3 GN
4 x 1/1 GN
7 x 2/3 GN
7 x 1/1 GN
11 x 1/1 GN
2.3 CARACTÉRISTIQUES DE L'EAU
L'eau d'alimentation doit être apte à la consommation humaine et doit avoir les caractéristiques
suivantes:
Temperature: comprise entre 15 – 20°C
Dureté de l'eau: comprise entre 4° et 8° Français, nous conseillons vivement d'installer toujours un adoucis-
seur en amont de l'appareil afin de maintenir la valeur de dureté de l'eau entre ces valeurs.
Le fonctionnement du four avec une eau de dureté supérieure pourrait entraîner la formation d'incrustations de
calcaire sur les parois de l'enceinte du four.
Pression de l'eau d'alimentation: comprise entre 150 et 250 KPa (1,5 – 2,5 bar).
Attention. Une pression plus élevée implique une dépense d'eau inutile et peut compromettre le bon fonctionne-
ment de composantes.
Concentration maximale en chlorures (Cl-): inferieure à 150 mg/litre.
Concentration en Chlore (Cl2): inferieure à 0.2 mg/litre
pH: supérieure à 7.
Conductibilité de l'eau: 50 à 2000 µS/cm.
Attention: L'utilisation de dispositifs de traitement de l'eau autres que ceux prescrits par le constructeur est
interdite sous peine de chute immédiate de la garantie. Les dispositifs de dosage des produits détartrants dans
les conduites (exemple doseurs de poly phosphates) sont également interdits car ils risquent de compromettre
le fonctionnement correct de la machine.
2.4 DONNÉES TECHNIQUES RESEAU D'EAU
Réglage débit eau cycle vapeur et
mixte.
Régulateur débit eau de condensation
n° et puissance
et voltage
4.3 kW
380-415 V 3N ~
50/60 Hz
2.7 kW
220-240 V 1N ~
50/60 Hz
5.2 kW
380-415 V 3N ~
50/60 Hz
5.2 kW
380-415 V 3N ~
50/60 Hz
8.8 kW
380-415 V 3N ~
50/60 Hz
15 kW
380-415 V 3N ~
50/60 Hz
4 x 2/3 GN
Ø 0.4 mm
Ø 0.7 mm
Puissance de
moteur
chauffe
1 x 250 W
3.9 kW
1 x 250 W
4.9 kW
1 x 250 W
4.9 kW
1 x 250 W
8.5 kW
2 x 250 W
14.4 kW
4 x 1/1 GN
7 x 2/3 GN
Ø 0.4 mm
Ø 0.5 mm
Ø 0.7 mm
Ø 0.7 mm
32
Courant
Section câble
absorbé
alimentation
5 x 1.5 mm
7.5 A
3 x 1.5 mm
8.5 A
5 x 1.5 mm
8.5 A
5 x 1.5 mm
14.5 A
5 x 2.5 mm
25 A
5 x 4.0 mm
7 x 1/1 GN
11 x 1/1 GN
Ø 0.5 mm
Ø 0.5 mm
Ø 0.7 mm
Ø 0.7 mm
2
2
2
2
2
2
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