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FONDUE UTILISATION DE L'APPAREIL
Doté d'un thermostat réglable, cet appareil à fondue électrique est idéal pour préparer différentes sortes
de fondues comme une fondue bourguignonne traditionnelle mais aussi par exemple une fondue au fromage,
une fondue chinoise ou une fondue au chocolat.
- Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, bien le nettoyer à l'eau chaude savonneuse. Veillez à
ne pas mouiller la partie électrique.
- Rincer soigneusement à l'eau pure et bien essuyer l'appareil.
- Toujours utiliser une huile résistante aux hautes températures et la changer après chaque préparation.
- Le niveau d'huile doit toujours se trouver entre l'indication de niveau minimum (min) et maximum
(max), +/- 1 L.
- La même règle s'applique si vous utilisez du bouillon, du fromage ou du chocolat à la place de l'huile.
- Enlever le couvercle depuis la position verticale à 90°
- Placer l'anneau à fondue sur le caquelon pour éviter les éclaboussures d'huile.
- Poser le caquelon à fondue au centre de la table.
- Pour des raisons de sécurité, attacher solidement le cordon à la table. Ne pas oublier de détacher le
cordon avant de déplacer le caquelon à fondue.
- Pour préparer une fondue bourguignonne traditionnelle, régler le thermostat sur 170ºC. Régler la
température de façon à ce que le mélange bout juste à petit feu. Pour une fondue savoyarde au fromage,
une fondue chinoise ou une fondue au chocolat, le thermostat peut être réglé sur une température plus
basse, sur 90ºC par exemple.
- Le fromage et le chocolat en particulier doivent être chauffés lentement pour ne pas attacher au
caquelon. Remuer régulièrement pour obtenir un mélange bien homogène.
- Le témoin lumineux s'éteint quand la température désirée est atteinte.
- Ne pas utiliser d'objets en métal dans le caquelon. Piquer les fourchettes uniquement dans les aliments,
pas dans le caquelon.
- Débrancher la fiche de la prise de courant et laisser le caquelon à fondue refroidir.
- Ranger le caquelon à fondue, avec le couvercle fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Débrancher l'appareil de la prise de courant.
Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau !
Pour nettoyer l'extérieur de l'appareil
Nettoyer régulièrement la partie extérieure de l'appareil avec un chiffon humide et sécher avec un chiffon
propre et doux.
Pour nettoyer l'intérieur de l'appareil
Lorsque vous remplacez l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Vider la cuve et
nettoyer l'intérieur d'abord avec du papier essuie-tout puis avec un chiffon humide plongé dans de l'eau
savonneuse. Rincer soigneusement l'intérieur de la cuve à l'eau claire en veillant à ce qu'il ne reste aucune
trace de savon et laisser sécher.
Conseil de nettoyage : verser une tasse d'eau et un peu de produit à vaisselle dans le caquelon. Allumer
l'appareil et le régler sur la température la plus faible ; laisser chauffer une dizaine de minutes. Eteindre
ensuite l'appareil et bien rincer.
POUR CHANGER L'HUILE
Pour la fondue il est conseillé de changer l'huile à chaque utilisation. L'huile de friture par
contre peut être utilisée plusieurs fois.
La durée d'utilisation de l'huile dépend des facteurs suivants :
- La fréquence d'utilisation du récipient.
- La durée d'utilisation du récipient.
- La température de cuisson.
- La quantité d'aliments (l'huile refroidit fortement s'il y a une grande quantité d'aliments).
- Les propriétés des aliments (les épices utilisées par exemple).
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