Moulinex I-companion touch xl HF937 Manual Del Usuario página 56

L'APPARECCHIO
IT
Questo apparecchio viene fornito con gli accessori elencati di seguito.
Questi accessori sono anche dotati di zone di impugnatura apposite, per facilitarne il
maneggiamento durante l'uso e la preparazione delle ricette.
Miscelare zuppe
E1
Miscelare composte
Tritare verdura
Tritare carne
Tritare pesce
Non usare questo accessorio per tritare prodotti duri; usare la lama per impastare/macinare F4.
piatti cucinati
Lavora i senza rovinare gli ingredienti.
Molto utile per le fasi di rosolatura a fuoco lento iniziali di alcune preparazioni (risotti, zuppe).
Rosolatura
E2
Cottura a fuoco lento
Risotti
Ratatouille, chutney, legumi (impostazioni: vedere ricettario)
Albumi montati a neve
E3
Maionese, panna
montata
Salse, creme
Patate schiacciate
9 max
Polenta
Impasto di pane bianco
Impasto di pasta brisé,
sablé, pani speciali
Impasto di lieviti
(brioche, ciambelle...)
Lavorazione di impasti
E4
(torte soffici...)
Polverizzazione di
frutta a guscio
Tritatura di prodotti
duri
Pestatura del ghiaccio
Pastella per crêpe,
gaufre
Tappo di regolazione dell'estrazione del vapore
Massimo (a) = cottura a vapore.
Minimo (b) = risotto, crema pasticcera, salse...
La posizione "minimo" permette alla condensa di fuoriuscire per ottenere
D1
piatti o salse con una migliore consistenza (risotti, crema pasticcera,
salse, ecc.).
La posizione "massimo" permette di trattenere il calore e il vapore
* A seconda del
modello all'interno del recipiente, ideale per tutte le cotture a vapore (zuppe, ecc.).
Questa posizione evita inoltre gli schizzi durante la miscelatura.
3 min 3 L
40 sec 1 Kg
15 sec 0,6 Kg
30 sec 1 Kg
15 sec 1 Kg
5 min 500 g
45 min 3 L
22 min 1,5 Kg
8
5/10 min
max
2/5 min 0,5 L
1/20 min 1 L
Da a
1 min 1 L
Da a
1/16 min 1 L
Da a
2 min 30 sec 1,2 Kg
2 min 30 sec 1 Kg
1 min 30 sec
0,8 Kg
2 min
40 sec
1 Kg
3 min
1 min 0,6 Kg
1 min 0,6 Kg
Da 6 a
1 min
10
1 min 1,5 L
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I tempi di cottura del cestello a vapore sono dati a titolo indicativo; garantiscono una cottura
soddisfacente nella maggior parte dei casi. Tuttavia, alcune condizioni possono influire sui
tempi di cottura: dimensione delle verdure (tagliate o non tagliate) / quantità di ingredienti
nel cestello / varietà e maturità delle verdure / quantità d'acqua nel recipiente, che deve
arrivare alla tacca (0,7 L). Ricordarsi di utilizzare il tappo vapore in posizione "massimo" (a).
Se la cottura non è ultimata, si può aggiungere un ulteriore tempo di cottura.
Cottura a vapore di
verdura, pesce o carne
Zuppa in pezzi
P1 - Zucchine
P1 - Pastinaca
E5 P1 - Porri (parte bianca)
P1 - Broccoli
P1 - Pesce
P2 - Patate
P2 - Carote
P2 - Fagiolini
P2 - Carni bianche
Si possono far rosolare gli alimenti nel recipiente senza coperchio, mescolando e
controllando la cottura.
Aumento della superficie di cottura in presenza di grandi pezzi di carne o pesce o
per far rosolare gli ingredienti senza eliminate l'ingombro del perno. La funzione
COTTURA SENZA COPERCHIO non è adatta alle confetture e alle preparazioni a
base di latte (rischio di fuoriuscite)
Cottura con o senza
coperchio
C5
Tutti gli accessori con il perno
Accessori
Velocità
Tempo massimo
!! Non rimuovere l'accessorio fondo XL immediatamente dopo l'uso. Versare
dell'acqua nel recipiente vuoto per farlo raffreddare.
99
20/40
1 Kg
min
3 min 3 L
20 min 800 g
25 min 800 g
25 min 800 g
20 min 500 g
600 g (con
15 min
carta da forno)
30 min 1 Kg
30 min 1 Kg
30 min 800 g
600 g (con
20 min
carta da forno)
TEMPERATURE DA
TEMPERATURE FINO A 130°C
135°C A 150°C
Solo coperchio
Coperchio chiuso
aperto
ad eccezione del fondo XL
Solo accessorio
fondo XL
Sì No
- Se la temperatura è inferiore o - Se la temperatura
uguale a 100°C: 2 ore è superiore o
- Se la temperatura è compresa uguale a 135°C:
tra 100°C e 130°C: 1 ora 20 min
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