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3.6.3 Prateleira de refrigeração
Prateleira de refrigeração
Manter alimentos no compartimento
de refrigeração em vez de no
compartimento do congelador ou
frigorífico permite aos alimentos
manter a frescura e o sabor por mais
tempo, mantendo o seu aspeto
fresco. Se o tabuleiro de refrigeração
ficar sujo, remova-o e lave-o com
água.
(A água congela à temperatura de 0°
C, mas os alimentos que contém sal
ou açúcar necessitam de tempera-
turas mais baixas para congelar)
Normalmente as pessoas usam o
compartimento de refrigeração para
peixe cru, arroz, etc...
Não coloque alimentos que
deseja congelar, ou tabuleiros de gelo
para fazer gelo.
Remoção da prateleira de refrigeração
• Puxe a prateleira de refrigeração
para fora na sua direção,
deslizando-a pelas calhas.
• Puxe a prateleira de refrigeração
para cima da calha para a remover.
3.6.4 Marcador de Fresco
Se a gaveta estiver cheia, o marcador
de fresco localizado na frente da
gaveta deverá ser aberto. Isto
permite que o ar na gaveta e o nível
de humidade sejam controlados de
modo a aumentar a vida dos
alimentos.
O marcador, localizado atrás da
prateleira, deverá ser aberto se for
notada qualquer condensação na
prateleira de vidro.
PT - 56
Marcador de Fresco
V.2
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