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Aconselhamos a que após o aparelho estar aquecido e as sertãs prontas, que as coloque no
aparelho. NUNCA deixe as sertãs já utilizadas no aparelho pois os resíduos queimar-se-ão
tornando muito difícil a limpeza das sertãs.
NOTAS IMPORTANTES
•
A pedra é um produto natural. Pequenas fendas podem aparecer com a utilização. É um
fenómeno normal que não é coberto pela garantia.
•
Se as pedras foram arrumadas num lugar húmido, aquece-as muito lentamente (2 a 3
horas) num forno a temperatura de 100ºC ou deixe-as 2 dias a temperatura ambiente.
•
Evite os choques quando mover as pedras. Evite também os choques térmicos.
•
Nunca disponha os alimentos de grande tamanho muito frios ou congelados em cima de
uma pedra quente.
•
Nunca deitar água fria sobre uma pedra quente porque esta pode derreter.
•
Para evitar de se queimar ou danificar a pedra, nunca a mude de lugar enquanto estiver
quente.
•
Coloque unicamente alimentos em cima da pedra. Nunca coloque objectos pesados.
•
Se utilizar carne com molhos, tenha em conta que as especiarias vão penetrar na pedra
e que a altera deixando gostos nos próximos grelhados.
QUANDO GRELHAMOS
•
Ponha o grelhado-raclette ao meio da mesa.
•
Antes de começar a grelhar polvilhe a pedra com sal.
•
Utilize somente utensílios de madeira ou de plástico para não danificar a pedra.
•
As superfícies para cozinhar podem deixar um pequeno cheiro ou fumo quando estão a
aquecer (principalmente quando existe óleo). Isso desaparece após alguns minutos. As
pedras podem também começar a perder a cor e ficarem um pouco mais escuras. Esta
perda de cor não influencia o funcionamento do aparelho.
•
Espere que as pedras estejam quentes antes de colocar alimentos. Vá vigiando a
preparação dos alimentos e vire-os regularmente com ajuda de uma espátula de
madeira. Não pique a carne pois ficará mais seca e perderá o gosto. Os pequenos
pedaços de carne e de peixe grelham-se melhor e mais rapidamente que os grandes.
Deste modo, é aconselhável cortá-los em pedaços com 1 a 2 cm.
•
As pedras largam calor naturalmente. Pode então desligar o aparelho 10 minutos antes
do fim da refeição.
•
É aconselhável retirar os restos dos alimentos antes da pedra arrefecer visto que se torna
mais difícil retirá-los depois da pedra estar fria.
•
Corte a carne em pedaços para facilitar o grelhado e para que as pessoas se sirvam
mais á vontade. Alem da carne pode fazer tostas, cozer ou assar frutas, ovos no prato
apropriado para ir ao calor, batatas assadas, etc.
RACLETTE
•
A raclette é um prato tipicamente suíço pelo quê aconselhamos o uso de queijo original -
Raclette. Por Pessoa ponha uma fatia de queijo entre 180/250 gr. A espessura deve ser
sensivelmente de 2 mm e as fatias devem ser colocadas nos recipientes dá raclette que
se derrete em 3/4 minutos.
•
Assim que o queijo adquira a cor castanho/dourado pode servir em pratos quentes ou
colocando-os sobre as batatas. Se gostar salpique com pimenta negra acabada de
moer.
•
Ponha as batatas com casca numa laça ou na grelha para as manter quentes.
•
Junte ao prato presunto e carne de vaca seca, cebo1inhas e pequenos pepinos.
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except under special instruction from Team International BELGIUM.
The pages must be reproduced and folded in order to obtain a
booklet A5 (+/- 148.5 mm width x 210 mm height). When folding,
make sure you keep the good numbering when you turn the pages
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