Silvercrest SFW 400 A1 Instrucciones De Uso página 295

Svježa kobasica za pečenje
Sastojci:
300 g krte teletine
500 g krte svinjetine
200 g slanine od ramena
20 g soli
1/2 jušne žlice bijelog, mljevenog papra
1 čajna žličica kumina
1/2 čajne žličice muškatnog oraščića
Govedinu, svinjetinu i slaninu dvaput usitnite strojem za mljevenje mesa.
Dodajte pomiješane začine i sol i gnječite rukama 5 minuta.
Nadjev za kobasice stavite u hladnjak na 30 minuta. Nadjevom punite kobasice
prema uputama (vidi „Obrada kobasica") i oblikujte kobasice dužine 25 cm.
Gotove kobasice konzumirajte isti dan dobro pržene.
Keksi
Sastojci:
500 g maslaca
500 g šećera
2 - 3 paketića vanilin šećera
1 paketić pudinga od vanilije
1/4 čajne žličice soli
1 jaje
4 žumanjka
800 g brašna (tip 405)
2 čajne žličice praška za pecivo
200 g mljevenih badema (blanširanih)
naribana korica jednog limuna
Maslac pjenasto umutite. Polako dodajte ostale sastoje i tijesto dobro promijesite.
Dobiveno tijesto ostavite pokriveno u hladnjaku oko 12 sati (npr. preko noći).
Nakon toga oblikujte kekse pomoću stroja za mljevenje mesa s nastavkom za
kekse 1. Kekse odložite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Kekse
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 10-15 minuta dok ne
postignu zlatnožutu boju.
│ SFW 400 A1
■ 292 HR