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Congelar alimentos frescos
Envolva ou cubra os alimentos antes
de colocá-los no frigorífico.
Os alimentos quentes devem ser
arrefecidos à temperatura ambiente
antes de serem colocados no
frigorífico.
Os alimentos que pretende congelar
devem ser frescos e de boa
qualidade.
Os alimentos devem estar repartidos
em porções de acordo com o
quotidiano familiar ou as
necessidades de consumo de
refeições.
Os alimentos deverão ser
embalados de uma forma hermética
para evitar que sequem, mesmo que
venham a ser guardados durante
pouco tempo.
Os materiais a serem utilizados para
embalar os alimentos deverão
resistentes ao frio e à humidade e
também devem ser herméticos. O
material das embalagens dos
alimentos deve ser durável e ter uma
espessura suficiente. Caso contrário,
os alimentos congelados podem
perfurar a embalagem. É importante
que a embalagem fique devidamente
fechada para garantir o
armazenamento seguro dos
alimentos.
Os alimentos congelados deverão
ser usados imediatamente depois de
serem descongelados e nunca
deverão ser congelados de novo.
A colocação de alimentos quentes
no compartimento do congelador
obriga o sistema de refrigeração a um
funcionamento contínuo até à
completa congelação dos alimentos.
Para obter os melhores resultados,
tenha em conta as instruções a seguir
apresentadas.
1. Não congele grandes quantidades
de alimentos de uma só vez.
14
A qualidade dos alimentos é melhor
preservada quando a congelação
atinge o interior no menor tempo
possível.
2. Tenha um cuidado especial para
não misturar alimentos já congelados
com alimentos frescos.
3. Certifique-se de que os alimentos
crus não estão em contacto com
alimentos cozinhados no frigorífico.
4. O volume máximo de
armazenamento de alimentos
congelados é atingido sem usar as
gavetas localizadas no compartimento
do congelador.
5. É recomendado que coloque os
alimentos na prateleira superior do
congelador para uma congelação
inicial.
Compartimento para guardar
alimentos perecíveis (baixa
temperatura /-2
Este compartimento foi concebido
para guardar alimentos congelados
que podem ser descongelados
lentamente (carne, peixe, galinha,
etc.) conforme for necessário. O
compartimento de baixa temperatura é
o local mais frio do frigorífico, onde os
produtos lácteos (queijo, manteiga),
carne, peixe ou galinha podem ser
guardados em condições ideais de
armazenamento.
Os vegetais e/ou frutos não devem ser
colocados neste compartimento.
0
0
C - +3
C).
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