Clatronic ICM 3799 Manual De Instrucciones página 19

Yoghurt verwijderen
1. Schakel het apparaat uit met de toets
2. Haal de stekker uit het stopcontact.
3. Draai het deksel naar het symbool.
4. Verwijder de container.
5. Haal de yoghurt uit de container met de bijgeleverde
spatel of met een siliconen of houten lepel.
- Gebruik geen metalen lepel om krassen op de coating
van de container te voorkomen.
6. Giet de yoghurt in een grondig gereinigde container met
deksel en plaats deze in de koelkast.
- De houdbaarheid van de yoghurt hangt af van hoe
je hem bereidt. Hoe schoner u werkt, hoe langer het
duurt voordat de yoghurt bederft. Bewaar de yoghurt
echter niet langer dan een week.
- Voeg fruit en dergelijke pas kort voor het eten toe.
- 150 ml van de afgewerkte yoghurt kan worden herge-
bruikt als startercultuur. Gebruik deze startercultuur
niet meer dan 20 keer, omdat het effect na verloop
van tijd afneemt.
Recepten voor ijsbereiding
• Raadpleeg bij de bereiding van het ijsmengsel de
aanwijzingen in het hoofdstuk "Voorbereiding voor het
maken van ijs".
• Als hulp kunt u de meegeleverde maatbeker gebruiken.
• De in de recepten aangegeven hoeveelheden zijn
slechts richtlijnen. Probeer uw individuele mengsel uit.
• Als u de hoeveelheden wilt verhogen tot maximaal
550 ml, pas dan de ingrediënten in de juiste verhouding
aan. De bereidingstijd zal dienovereenkomstig toene-
men.
• Meer recepten vindt u in kookboeken of op internet.
Vanille ijs
(Maakt ong. 4 porties)
Vanille-extract 1– 2 theelepels
Volle melk 265 ml
Room 285 ml
Suiker 100 g
• Meng alle ingrediënten in een kom met een handmixer
tot de suiker is opgelost. Giet het gekoelde ijsmengsel in
de container.
• Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 40 – 45 minuten
ICM3799_IM
Chocolade-ijs
. (Maakt ong. 3 porties)
Vanille-extract
Volle melk
Room
Suiker
Chocoladereep,
bitter of halfzoet
• Breng volle melk en room aan de kook met chocolade en
suiker. Mix met een mixer die gebruikt kan worden voor
warme gerechten. Laat het ijsmengsel afkoelen en zet
het 24 uur in de koelkast. Voordat het gekoelde ijsmeng-
sel in de container wordt gegoten, nogmaals roeren.
• Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 30 – 40 minuten
Aardbeienijs
(Maakt ong. 3 porties)
Aardbeien, vers, rijp,
in plakjes gesneden
Citroensap, vers geperst
Vanille-extract
Volle melk
Room
Suiker
• Meng de aardbeien met het citroensap en ong. 40 g sui-
ker. Laat het mengsel 2 uur rusten zodat zich sap vormt.
• Roer de resterende suiker met een handmixer op de
laagste snelheid door de melk tot de suiker is opgelost.
• Roer de room, het sap van de aardbeien en het vanil-
le-extract door de melk.
• Giet het gekoelde ijsmengsel in de container.
• Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 30 – 40 minuten
• Voeg de aardbeien toe in de laatste 10 minuten van het
vriesproces.
Basissorbet recept
Vruchtensap / fruit, gepureerd 400 – 500 ml
Suiker
(afhankelijk van het soort fruit)
Eiwit
• Meng alle ingrediënten in een kom met een handmixer
tot de suiker is opgelost. Giet het gekoelde ijsmengsel in
de container.
• Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 35 – 45 minuten
• Om te verfijnen kan aan het eind van het vriesproces
1 eetlepel likeur, cognac, frambozenbrandewijn of iets
dergelijks worden toegevoegd.
• De sorbet moet vrij snel worden geconsumeerd, zodat hij
niet opnieuw vloeibaar wordt.
1 theelepel
200 ml
200 ml
100 g
50 g, in kleine stukjes
125 g
1 eetlepel
½ theelepel
125 ml
125 ml
60 g
35 – 50 g
1– 2 eetlepels
19
07.06.23