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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre ou de margarine
• 500 g de farine
• 125 ml d'eau minérale (gazeuse)
Préparation: Tous les ingrédients doivent être à
température ambiante. Veillez à ce que le beurre soit
mou, mais qu'il ne se réchauffe pas à une températu-
re plus élevée que la température ambiante.
Battez les œufs à l'aide d'un robot de cuisine jusqu'à
ce que le volume ait plus que doublé.
Fouetter le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les
arômes dans un bol à mélanger séparé jusqu'à con-
sistance mousseuse. Remuez lentement et ajoutez
progressivement la masse d'œuf.
Ajoutez maintenant environ 2/3 de la farine et de l'eau mi-
nérale alternativement à la pâte. Mélanger le dernier tiers
de la farine avec la levure et l'ajouter dans le bol en alter-
nant avec de l'eau. Ajoutez assez d' e au pour que la pâte
soit encore visqueuse, mais qu' e lle coule bien de la cuillère.
Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes, mais pas
plus d'une heure. Mettez la pâte dans la moitié arrière
du plat de cuisson du gaufrier Cloer et fermez rapide-
ment le couvercle.
Pressez fermement les poignées pendant quelques se-
condes et faites cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée
RCP-1503.3.1
Gaufres aux pommes
Ingrédients:
• 200 g de margarine ou de beurre
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• Zeste râpé d'un citron non traité
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g d'amandes effilées ou hachées
• 1/8 l d'eau minérale
• 2 à 4 pommes coupées en petits morceaux
Préparation: Couper les pommes en petits dés. Mé-
langer les ingrédients pour la pâte et pétrir jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter pour finir les pom-
mes et les incorporer délicatement. Remarque: Ces
gaufres peuvent parfaitement être congelées puis ré-
chauffées. Leur goût rapproche celui de l'apfelstrudel.
RCP-1508.0.1
Gaufres de Bruxelles à la liégeoise
Ingrédients :
• 750 g de farine
• 270 ml de lait tiède
• 3 œufs
• 2 jaunes d'œufs
• 70 g de levure
• 1 pc. sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 400 g de sucre perlé / grêlé
• 400g de beurre liquide
Préparation : Mélanger les œufs, les jaunes d'œufs,
la levure, le sucre vanillé et le sel. Ajouter alternative-
ment la farine et le lait. Laisser lever la pâte pendant
environ 30 minutes dans un endroit chaud.
Ajouter le sucre perlé/grêle et le beurre. Ensuite, ré-
partir la pâte en portions de 100 g et encore laisser
reposer pendant 15 minutes.
Chauffez le gaufrier au niveau 1-2, selon votre goût,
puis faites cuire des gaufres dorées.
RCP-1489.1.0
Les gaufres Pizza
Ingrédients:
• 125 g de beurre ou de margarine
• 4 oeufs
• 125 g de farine
• ½ cuillère à café de levure en poudre
• 125 ml d'eau tiède
• Env. 100 g de jambon cuit coupé en lamelles
• 2 pommes coupées en petits dés
• 1 sachet de noisettes ou de noix finement broyées
• 2 à 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 à 2 cuillères à café de moutarde
• Sel, poivre et sauce piquante à pizza
Préparation: Battre le beurre pour le rendre crémeux,
puis ajouter les œufs un à un. Ajouter alternativement
la farine mélangée avec la levure puis l'eau tiède. Ajou-
ter le jambon, les pommes et les noisettes / noix. Re-
lever la préparation avec le concentré de tomates, le
sel, le poivre, la moutarde et la sauce piquante à pizza.
Cuire immédiatement la pâte. Garnir de champignons,
de fromage, d'olives ou de cornichons.
RCP-1495.1.0
Gaufres salées à la pomme de terre
Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre farineuses
• 4 oeufs
• 2 oignons
• 100 g de farine
• 1 c. à s. de crème aigre
• Du sel selon vos goûts (env. 1 bonne c. à s.)
• Du poivre selon vos goûts (env. 1 bonne c. à c.)
• 3 c. à s. d'herbes fraîches ou surgelées
Préparation : Râper les pommes de terre et les oignons
avec une râpe fine. Ajouter les ingrédients restants et mé-
langer. Graisser le gaufrier avec un peu d'huile de colza et
cuire immédiatement la pâte. Remarque : Avec les gauf-
res de pommes de terre, vous pouvez servir du fromage
blanc aux fines herbes ou de la compote de pommes.
RCP-1515.1.0
FR
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