Cloer 132 Instrucciones De Uso página 19

Bereiding: Alle ingrediënten moeten op kamertem-
peratuur zijn Let erop dat de boter zacht maar niet
boven kamertemperatuur verwarmd is.
Klop de eieren zolang met een keukenmachine op
totdat het volume zich meer dan verdubbeld heeft.
Klop de boter, suiker, vanillesuiker en de aromastof-
fen in een aparte mix kom schuimend op.
Laat op een langzaam niveau verder roeren en roer
de eiermassa langzaam eronder.
Voeg nu afwisselend ca. 2/3 van het meel en mine-
raalwater in het deeg.
Meng het laatste derde gedeelte van het meel met het
bakpoeder en voeg het ook afwisselend met water in
de kom. Roer er zoveel water onder dat het deeg nog
dik vloeibaar is maar goed van de lepel afloopt.
Laat het deeg minstens 30 minuten maar niet langer
dan een uur rusten.
Voeg het deeg in de achterste helft van de bakvorm
van het wafelijzer van Cloer en sluit snel het deksel.
Druk de handgrepen enkele seconden stevig tegen
elkaar en bak de wafels totdat ze goudbruin zijn.
RCP-1503.3.1
Appelwafels
Ingrediënten:
• 200 g margarine of boter
• 100 g suiker
• 4 eieren
• Geraspte schil van een onbehandelde citroen
• 250 g bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 100 g fijn gesneden of gehakte amandelen
• 1/8 l mineraalwater
• 2-4 klein gesneden appels
Bereiding: Snij de appels in kleine blokjes. Meng de
ingrediënten voor het deeg en roer deze glad. Voeg
als laatste de appels toe en roer deze eronder.
Opmerking: Deze wafels kunnen goed worden in-
gevroren en opnieuw worden gebakken. Ze zijn qua
smaak vergelijkbaar met Apfelstrudel.
RCP-1508.0.1
Luikse Brusselse Wafels
Ingrediënten:
• 750g bloem
• 270ml lauwe melk
• 3 eieren
• 2 eierdooiers
• 70g gist
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 400g parelsuiker/hagelsuiker
• 400 g vloeibare boter
Bereiding: Meng de eieren, eierdooiers, gist, vanille-
suiker en zout door elkaar. Voeg afwisselend bloem
en melk toe. Laat het deeg op een warme plaats ca.
30 minuten rijzen.
Roer de parelsuiker/hagelsuiker en de boter erdoor. Ver-
deel het deeg vervolgens in porties van 100 g en laat
het nog 15 minuten rusten. Verwarm het wafelijzer op
niveau 1-2 naar smaak en bak dan goudgele wafels.
RCP-1489.1.0
Pizza wafels
Ingredienten:
• 125 gram boter
• 4 eieren
• 125 gram meel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 125 ml lauwwarm water
• ca. 100 gram gekookte ham in stroken snijden
• 2 appels fijn schrapen
• 1 pakje walnoot pitten fijn schrapen
• 2 - 3 eetlepels tomatenpit
• 1 - 2 theelepels mosterd
• Zout, peper en kant en klare pizzamix
Bereiding: De boter romig roeren, daarna de eieren
toevoegen. Dan afwisselend het Met bakpoeder
gemengde meel en het lauwwarme water toevoe-
gen en goed mixen. Gerookte ham, appels en noten
toevoegen en met tomaten, zout, peper, mosterd en
Pizzamix op smaak brengen. Het deeg direct gebrui-
ken. Veranderingen met Champignons, kaas, olijven
of augurken zijn mogelijk.
RCP-1495.1.0
Hartige aardappelwafels
Ingrediënten:
• • 500 g bloemige aardappelen
• • 4 eieren
• • 2 ajuinen
• • 100 g bloem
• • 1 EL zure room
• • Zout naar smaak (ca. 1 volle EL)
• • Peper naar smaak (ca. 1 volle TL)
• • 3 EL verse of diepgevroren kruiden
Bereiding: Rasp de aardappelen en ajuinen met een
fijne rasp. Voeg de overige ingrediënten toe en ver-
meng alles. Smeer het wafelijzer met wat raapolie
in en bak het deeg onmiddellijk. Opmerking: Bij de
aardappelwafels kunt u kruidenquark of appelmoes
serveren.
RCP-1515.1.0
NL
19