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. Cocinado y cocción en el microondas
Para colocar los alimentos de forma que se cocinen por igual, ponga los trozos
más grandes en el margen exterior.
Tenga en cuenta el tiempo de cocción exacto.
Elija el tiempo de cocción más breve y prolónguelo después si es necesario.
Cubra los alimentos durante la cocción o el calentamiento con una cubierta ade-
cuada para microondas. Al tapar la comida se evitan salpicaduras y la comida se
cocina de manera más homogénea.
Dé la vuelta una vez a ciertos alimentos (como trozos de pollo o hamburguesas)
durante el tiempo de elaboración para acelerar su cocción. Los trozos más gran-
des (como pollo asado u otros tipos de asados) deben girarse al menos una vez
para garantizar una cocción homogénea.
También es importante recolocar la comida, p. ej., en el caso de las albóndigas:
transcurrida la mitad del tiempo de cocción, intercalar los alimentos de arriba a
abajo y de adentro hacia afuera.
Después de calentar la comida, remuévala bien si es posible con el fin de obte-
ner una distribución homogénea de la temperatura o déjela reposar un poco.
.. Tamaño y forma de los recipientes adecuados
para el microondas
Los recipientes anchos y planos son mejores que los estrechos y altos. La comida
colocada en «plano» se cocina más homogéneamente.
Son mejores los recipientes redondos y ovalados que los cuadrados. Existe peligro
de sobrecalentamiento puntual en las esquinas.
.. Materiales aptos para el microondas
Utilice los siguientes utensilios para calentar:
•
recipientes para dorar
•
platos
•
recipientes de vidrio sin tapa
•
bandejas de vidrio para horno
•
bolsas para horno
•
platos y vasos de cartón (solo para calentar brevemente)
•
servilletas de papel (solo para cubrir alimentos y absorber grasa)
•
recipientes de plástico aptos para microondas
•
envases de plástico aptos para microondas
•
termómetros aptos para microondas
•
papel de cera (solo para cubrir alimentos)
Observe siempre las indicaciones del fabricante.
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