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Programm ÜBERBACKEN/BRÄUNEN
DE
Das obere Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse
sowie der Drehspieß (falls vorhanden) werden in Betrieb
gesetzt. Zusätzlich zu der einseitigen Strahlungshitze
zirkuliert Heißluft im Innern des Backofens. Hierdurch wird
ein Verbrennen der Speiseoberflächen verhindert und
die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein. Diese Garart bei
geschlossener Backofentür durchführen.
Praktische Tipps
! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die Einschubhöhen
1 und 5: sie sind der Heißluft zu direkt ausgesetzt, wodurch
empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten.
! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen GRILL
und ÜBERBACKEN – vor allem bei Verwendung des
Drehspießes – die Fettpfanne zum Auffangen von
abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein.
ECHTE HEISSLUFT
• Die Einschubhöhen 2 und 4 verwenden, wobei Höhe 2 für
die Speisen verwendet werden sollte, die einer größeren
Hitze bedürfen.
• Die Fettpfanne in die untere und den Rost in die obere
Führung einführen.
Back-/Brattabelle
Programme
Speisen
Ente
Kalbs- oder Rinderbraten
Standard Plus
Schweinebraten
Gebäck
Torten
Pizza (auf 2 Ebenen)
Lasagne
Lamm
Brathähnchen + Kartoffeln
Makrelen
Echte Heißluft
Plum Cake
Windbeutel (auf 2 Ebenen)
Gebäck (auf 2 Ebenen)
Biskuitböden (auf 1 Ebene)
Biskuitböden (auf 2 Ebenen)
Quiche
Oberhitze
Nachgaren von Speisen
Seezungen und Tintenfische
Tintenfisch- und Krebsspieße
Kabeljaufilet
Gegrillte Gemüse
Grill
Kalbsteaks
Koteletts
Hamburger
Makrelen
Toasts
Überbacken/
Gegrilltes Hähnchen
Bräunen
Tintenfische
52
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GRILL
• Den Grillrost in die Position 3 oder 4 einführen und die zu
• Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu
PIZZA
• Zum optimalen Garen einer Pizza verwenden Sie das
• Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie
• Bei reich belegten Pizzas ist es ratsam, den Mozzarella
Gew.
Einschubhöhe
(kg)
1
1
1
-
1
1
1
1
1+1
1
1
0.5
0.5
0.5
1
1.5
-
1
1
1
1
1
1
1
1
4 Stck.
1.5
1.5
garenden Speisen in der Mitte des Grillrostes ausrichten.
verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig
normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot
glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.
Programm Echte Heißluft
diese direkt auf den Rost.
Bei Verwendung der Fettpfanne wird die Garzeit
verlängert, und man wird kaum eine knusprige Pizza
erhalten.
erst nach Verstreichen der halben Backzeit hinzuzugeben.
Vorheizzeit
(Minuten)
3
15
3
15
3
15
3
15
3
15
2 und 4
15
3
10
2
10
2 und 4
15
2
10
2
10
2 und 4
10
2 und 4
10
2
10
2 und 4
10
3
15
3/4
15
4
5
4
5
4
5
3 o 4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
2
5
2
5
Empfohlene
Garzeit
Temperatur
(Minuten)
200
65-75
200
70-75
200
70-80
180
15-20
180
30-35
230
15-20
180
30-35
180
40-45
200
60-70
180
30-35
170
40-50
190
20-25
180
10-15
170
15-20
170
20-25
200
25-30
220
-
Max
8-10
Max
6-8
Max
10
Max
10-15
Max
15-20
Max
15-20
Max
7-10
Max
15-20
Max
2-3
200
55-60
200
30-35
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