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Idiomas disponibles
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Guía de temperatura
CALOR DIRECTO
Grado de Cocina
Raro
Medio raro
Medio
Medio bien
Bien hecho
Pollo Entero
Carne Oscura
Carne de Pechuga
Muslo, Alas y Piernas
Medio
Bien Hecho
Costillas de Cerdo
Salchicha Cruda
Salchicha
(Precocinada)
TABLA DE TEMPERATURA INTERNA DE CARNE
Temperatura Interna
del Núcleo
125 °F
130-135 °F
140-145 °F
150-155 °F
155 °F y más
TABLA DE TEMPERATURA INTERNA DE AVES
165 °F
165 °F
165 °F
165 °F
GRÁFICO DE TEMPERATURA INTERNA DE LA CARNE DE CERDO
150 °F
160 °F y más
180-200 °F
160 °F
140 °F
Descripción Interna
El centro es rojo brillante, rosado hacia
la parte exterior y cálido en todo
El centro es muy rosado, ligeramente
marrón hacia la parte exterior y
ligeramente caliente
El centro es de color rosa claro, la
porción exterior es marrón y caliente
en todo
Mayormente de color gris parduzco en
todo con un toque de rosa en el centro
El filete es de color gris parduzco en
todas partes
Cocine hasta que los jugos salgan claros
Cocine hasta que quede blanco en todas
partes, pero aún húmedo
Cocine hasta que quede blanco en todas
partes, pero aún húmedo
Mayormente de color gris parduzco en
todo con un toque de rosa en el centro
Rosa en el centro
El cerdo es uniformemente blanco/marrón en todas partes
Blanco pálido. Cocine medio a bien hecho
Ya no es rosa
Ya no es rosa
16
Firmeza
Suave al tacto
Cede solo ligeramente al tacto
Comenzando a endurecerse al tacto
Firme al tacto
Firme o duro al tacto
Firme al tacto
Firme al tacto
Firme al tacto
Firme al tacto
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